Lys oransje havtorn har en unik sur smak. Den er rik på naturlige oljer og vitaminer; du kan lage deilig gelé, gelé, syltetøy og syltetøy fra den. Smakfulle havtornemner kan lagres om vinteren eller konsumeres umiddelbart etter tilberedning - deres smak vil uansett være på sitt beste.
Det er nødvendig
-
- Havtorn kyss:
- 800 g havtorn;
- 1 kopp sukker;
- 2 ss potetstivelse;
- vann.
- Havtorngelé:
- 1 kg havtorn;
- 900 g sukker.
- Havtorn syltetøy:
- 1, 5 kopper sukker;
- 1 glass vann;
- 800 g havtorn.
Bruksanvisning
Trinn 1
Du kan lage deilig vitamingele fra friske eller frosne bær. Vask og tørk havtornet ved å strø det på et rent håndkle. Ha bærene i et dørslag foret med gasbind, og knus dem med en knuse eller skje, og press ut saften. Klem massen og legg den i en dyp gryte.
Steg 2
Hell vann i en kjele. Kok pomaceen på moderat varme. Når væsken blir oransje, avkjøl den litt, sil den og kok opp igjen. Hell den pressede havtornsaften i den varme væsken og tilsett sukker. Rør til sukkeret er helt oppløst. Hell stivelse i et glass og fyll det med kaldt vann, omrør grundig. Hell stivelsesblandingen i geléen, rør hele tiden og fjern pannen fra varmen. Hell varm drikke i glass og avkjøl til romtemperatur.
Trinn 3
Deilig lagring kan klargjøres for langvarig lagring.
Trinn 4
Et annet alternativ for havtornemner er syltetøy. Kok sukker og vannsirup. Ha rene og tørre havtornbær i en kjele og dekk dem med varm sirup. La blandingen sitte i tre timer og legg gryten på en forvarmet komfyrtopp. Kok bærene i 10-15 minutter, fjern fra varmen og la stå i en halv time til. Sett pannen på varmen igjen, kok opp og la blandingen småkoke i 10 minutter. Hell ferdig syltetøy i steriliserte glass og dekk med glass eller plastlokk.
