Fra havtorn kan du lage ikke bare velsmakende, men også sunn syltetøy, som vil mette kroppen med vitamin A, B og C, gjenopprette tarmens mikroflora og bli en utmerket forebygging av forkjølelse.
Pasteurisert havtorn syltetøy
Denne oppskriften for å lage havtorn syltetøy regnes som et klassisk alternativ. Til tross for varmebehandling beholder bærene sin smak og nyttige egenskaper.
Nødvendige ingredienser:
- 1 kg havtorn;
- 1,5 kg sukker.
Forberedelse
Vi sorterer ut havtornet, kaster de krøllete og bortskjemte bærene, så legger vi det i et dørslag og skyller det under varmt vann. La overflødig væske renne av og hell bærene i en dyp emaljebeholder, fyll dem med granulert sukker og bland forsiktig for ikke å knuse fruktene. Vi fjerner havtornet i kjøleskapet i 6 timer. Etter at den angitte tiden har gått, tar vi ut oppvasken fra kjøleskapet og setter dem på en liten bål. Kok havtorn i ca 10-15 minutter, til den blir myk. Hell den ferdige syltetøyet i en ren beholder, kork den og legg den i kjøleskapet for oppbevaring.
Havtorn og gresskar syltetøy
Havtorn syltetøy med gresskar er en deilig, aromatisk og veldig sunn godbit. En slik dessert vil hjelpe deg med raskt å overvinne forkjølelse, løse problemer med mage-tarmkanalen og mette kroppen med nyttige stoffer.
Nødvendige ingredienser:
- 2, 6 kg havtorn;
- 3,2 kg moskus kalebas;
- 200 g appelsiner;
- 1 kg sukker.
Forberedelse
Vi sorterer ut havtornbærene, skreller dem av blader, skyller dem under rennende vann og tørker dem med et papirhåndkle. Vi fører bærene gjennom en juicepresse (som et resultat bør du få ca 1 liter juice). Gresskaret mitt, skallet og stilken min, og deretter kuttet i pene små terninger. Hell kokende vann over sitrus, fjern skallet fra det, som vi deretter rasper.
Hell havtornjuice i en kokebeholder og bland den med granulert sukker. Vi setter beholderen på komfyren og varmer væsken til sukkeret er helt oppløst. Tilsett deretter hakket gresskar og hakket appelsinskall i pannen. La blandingen koke over svak varme til gresskaret er mykt og gjennomsiktig. Ha den ferdige havtornet og gresskardesserten i sterile krukker og rull opp.
Havtorn syltetøy med hagtorn
Havtorn og hagtorn syltetøy er en veldig nyttig dessert som vil bli både et utmerket middel mot sykdommer i kardiovaskulærsystemet, og en utmerket hjelp i kampen mot nevroser. I tillegg vil en slik delikatesse være nyttig for amming, siden hagtorn forbedrer amming.
Nødvendige ingredienser:
- 1 kg havtorn;
- 500 g hagtorn;
- 1,5 kg sukker.
Forberedelse
Vi sorterer bærene fra havtorn og hagtorn, og kaster ut umoden og bortskjemt frukt. Skyll deretter bærene grundig under rennende vann og tørk litt med et papirhåndkle. Vi gjør hagtorn og havtorn til puré ved hjelp av en blender. Fyll de hakkede bærene med granulert sukker og sett til å koke i 25 minutter. Under tilberedningen må blandingen omrøres konstant. Vi pakker den ferdige havtornsyltetøyen med hagtorn i krukker og lukker lokkene.
