Hvis det er overskyet ute, sjelen din "skraper katter" og du vil ha lysstyrke og friskhet på tallerkenen din, er denne salaten ideell for en slik anledning. Solrik mais vil muntre deg opp!
Det er nødvendig
- - 1/2 bokser hermetisk mais
- - 120 g ferske champignoner
- - 1 STK. løk
- - 200 g kyllingfilet
- - greener
- - majones etter smak
- - vegetabilsk olje
- - salt pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Tin kyllingfilet på forhånd for å gjøre den saftigere. Skjær den i tallerkener og pisk den lett. Krydre med salt og pepper, og kast deretter i en varm stekepanne. Stek på begge sider til de er møre og la avkjøles på et kjølig sted.
Steg 2
Skjær soppen ikke veldig fint, ettersom soppen avgir mye fuktighet og krymper i størrelse under varmebehandling. Stek dem deretter med løk til du får riktig fargevalg. Krydre med salt og pepper etter smak.
Trinn 3
Åpne maisen, tøm overflødig juice og tilsett i bollen med de avkjølte soppene. Trekk kyllingen i små biter og ha i en salatskål.
Trinn 4
Hakk urtene fint. Krydre med majones. Det er best å bruke hjemmelaget majones i stedet for kjøpt majones.
Trinn 5
Legg salaten på en tallerken og pynt med maiskjerner og en persikekvist på toppen. Salaten er klar til servering!
