Sukker er en av de mest elskede matvarene siden barndommen og en enkel måte å gjøre livet søtt på. Tungens smaksløk er ordnet på en slik måte at det er søte ting vi føler og forstår best. Men som kjent er søtsaker skadelige for tennene og figuren. For å forhindre at sukker blir til en "hvit død", må du velge det riktig.
Bruksanvisning
Trinn 1
Typer sukker.
Det søteste sukkeret er vanlig hvitt. Den kommer i form av sand eller raffinerte terninger. Hovedkomponenten i dette sukkeret er sukrose. Den blir hvit som et resultat av stripping fra melasse. Dessverre fjerner denne rengjøringen også alle vitaminer og andre fordeler med sukker. Videre er det den mest kaloririke.
Brunt sukker er det samme vanlige hvite sukkeret, men ikke raffinert fra melasse. Den inneholder kalsium, natrium og jern. Enklere å fordøye og tåle av kroppen. Rødbeter og palmsukker er mindre vanlige på markedet og er ikke billige. De er de sunneste og deiligste. De har en karamellsmak og brunlige eller gulaktige undertoner. Ideell med varme drikker. I vårt land selges de som regel i form av små biter, sjeldnere i form av sand.
Steg 2
Hvordan velge sukker?
Sukker absorberer perfekt fuktighet. Dette er nøyaktig hva mange selgere bruker - de legger sukker i et fuktig rom, og tvinger oss til å betale for mye for ikke-eksisterende vekt. Se i en pose sukker, rist den i hendene, hell den fra hjørne til hjørne, hvis sandkornene ruller lett - ta den, hvis de holder seg til hverandre - gi opp slikt sukker. Våte sakkarider er et utmerket medium for utvikling av muggsopp. Brunt sukker blir ofte forfalsket. Det er lett å sjekke ektheten - lag en løsning av varmt vann og en teskje sukker, tilsett jod der. Hvis væsken blir blå, er sukkeret ekte.
Trinn 3
Hvordan å bruke.
Sukker finnes i mange matvarer, og om vi liker det eller ikke, spiser hver av oss omtrent 50 kilo sukker hvert år. For å bryte ned sukker trenger kroppen B-vitaminer; uten dem blir sukker til et kaloririkt og ubrukelig produkt. Naturlig sukker med lavest kalori og sunnhet er honning, og det mest ubrukelige er vanlig hvitt sukker med en energiværdi på 400 kcal per 100 gram.
