Denne pilafoppskriften innebærer ikke bruk av kjøtt. Sopp tilfører metningen og smak til retten, og fordelene med en slik oppskrift inkluderer dens minimale fettinnhold.
Det er nødvendig
- • Hvitløk - 1 hode;
- • Champignons - 20 sopp;
- • Gulrøtter - 1 middels størrelse;
- • Bulgarsk pepper - 1 stk;
- • Løk - 2 mellomstore;
- • Ris - 0,4 kg;
- • Vegetabilsk olje;
- • Gurkemeie, merian, basilikum, malt paprika og salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll og tørk soppen.
Steg 2
Varm opp en kjele med olje, legg sopp i den, stek på høy varme.
Trinn 3
Legg løkhalvringene i kjelen.
Trinn 4
Stek blandingen i ca 3 minutter, rør hele tiden med en slikkepott.
Trinn 5
La det dekke over svak varme under omrøring av og til (15 minutter).
Trinn 6
Vask, skrell og hakk gulrøttene.
Trinn 7
Tilsett gulrøtter i kjelen, øk varmen og rør blandingen i 5 minutter.
Trinn 8
Hakk pepper (en kan være hel, eller halvdeler av forskjellige farger), send den til kjelen og la den småkoke i 5-6 minutter til.
Trinn 9
Salt retten, tilsett litt krydder - en tredjedel teskje hver.
Trinn 10
Tilsett halvparten av den valgte risen, tilsett litt av krydder og salt.
Trinn 11
Tilsett resten av risen, salt igjen og dryss med krydder.
Trinn 12
Sett hvitløk i midten, skjær av bunnen.
Trinn 13
Hell kokende vann over - vannet skal være en centimeter høyere enn innholdet.
Trinn 14
La det koke over svak varme i ca 30 minutter.
