Poteter kan ikke bare stekes, stues, kokes. Deilige koteletter med soppsaus er laget av den; rull med kjøttfylling. En knoll tilberedt på en spesiell måte og bakt i ovnen ser veldig imponerende ut.
Mange retter tilberedes av poteter. Denne grønnsaken kan kokes, bakt, stekt. Salater, rundstykker, fantastiske potetkoteletter med saus er laget av det.
Potetkoteletter med soppsaus
Ingredienser:
- 700 g poteter;
- 2 egg;
- 200 g champignons;
- 1 løkhode
- 100 g rømme;
- brødsmuler for utbening;
- til steking - grønnsaker og smør;
- salt.
Hvis du har tid og lyst, kan potetene skrelles eller kokes til de er kokte i uniformen etter å ha vasket godt på forhånd. På slutten av kokeprosessen tappes vannet, potetene blir helt avkjølt, skrelt. Mal det med en knuse- og kjøttkvern.
Hvis skrelte poteter er kokt, knuses de etter knusing og knuses og får avkjøles til romtemperatur. Så handler de på samme måte med grønnsaken som ble kokt i "uniformen" og med den skrelte.
Tilsett 2 egg, salt og bland godt. Nå må du fukte håndflatene i vann og forme pattiene. Hell brødsmulene i en bolle, rull hver kotelett i dem på begge sider og stek i en panne med smør til den er gyldenbrun.
For å tilberede sausen vaskes soppen i rennende vann, kuttes på langs og hakkes i vakre biter. Finhakk løken. Først, i smør, på svak varme, stek soppen i 15 minutter, tilsett deretter løk i dem og hold den på ild under omrøring i ytterligere 5 minutter.
Det gjenstår å tilsette rømme, salt og steke denne deiligheten i ca 7 minutter. Vi serverer koteletter i en nydelig tallerken og soppsaus - i en sausbåt.
Hva mer kan du lage av poteter
Det enkleste er å koke potetene. Du kan også steke den. For å gjøre dette, rengjør den rå grønnsaken, vask og tørk på et håndkle. Nå kan du kutte den i terninger og steke i tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje, og tilsette hakket løk på slutten av prosessen.
Hvis du raskt vil steke på stekte poteter, skjær dem i tynne skiver, salt pannen og stek skivene på begge sider i vegetabilsk olje.
Elskere av dumplings kan lage potetfylling for dem. Den blir kokt, banket og finhakket og stekt løk tilsettes.
Poteter kan bakt ikke bare i naturen, men også i ovnen. Det er spesielt deilig med kjøtt eller fisk. Hvis de er tilberedt i ovnen, legg dem enten kuttet i halvdeler eller mellomstore hele poteter 30 minutter før prosessen er avsluttet.
Du kan kutte den rå skrellede knollen ikke helt i sirkler og legge mellomrommet mellom dem med kjøttdeig fra dill, ost og løk, og deretter bake i folie i ovnen i 35 minutter. Denne retten ser veldig imponerende ut på bordet.
