Vaktelegg er et veldig nyttig produkt, og i noen tilfeller til og med uerstattelig. Og det er veldig viktig å forberede dette produktet på en slik måte at tapet av verdifulle og næringsstoffer minimeres. En av disse milde måtene er å koke vaktelegg.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi kan si om vaktelegg at de er et unikt vitaminkompleks med fantastiske egenskaper. Vitaminer, mineraler, essensielle aminosyrer - alt dette er konsentrert i vaktelegg i en så høy konsentrasjon at de lenge har blitt forhøyet til legemiddelrangeringen. Vaktelegg er ikke utsatt for salmonellaforurensning, noe som gjør at de kan konsumeres rå uten frykt for salmonellaforurensning. Det er imidlertid bedre å ikke gi et råprodukt til barn under tre år, så la oss se hvordan vi kan lage slike egg riktig.
Steg 2
Vaktelegg er mye mindre enn kyllingegg, og skallene er mye tynnere. Derfor, for matlaging, er det bedre å legge dem i kaldt vann. Å vaske egg før koking er valgfritt, men veldig ønskelig. Rene egg skal overføres forsiktig til en gryte med kaldt vann, sett på maksimal varme og prøv å ikke gå glipp av koke. Vaktelegg koker veldig raskt. Halvannet minutt etter koking vil bløtkokte egg være klare, for hardkokte egg er det verdt å vente 3 minutter. Klar egg skal straks fjernes fra kokende vann og legges straks under kaldt rennende vann for å gjøre det lettere å rengjøre.
Trinn 3
Forresten er egget alltid lettere å rengjøre hvis du starter denne prosessen fra den tynne enden. Kokte egg kan brukes både i ren form og i form av salater eller tilskudd til andre retter. Du skal ikke også kaste skjellene under eggene, den inneholder kalsium i kombinasjon med sporstoffer som hjelper den til å bli fullstendig absorbert, derfor vil finmalte skjell vise seg å være et verdifullt tilsetningsstoff i dietten til små barn og eldre.
