Roast er en solid stekt tallerken som tilhører russisk mat. Det er mange oppskrifter for å tilberede denne retten. Vi vil velge en uvanlig oppskrift og tilberede en stek som nyttår.
Det er nødvendig
-
- Kjøtt - 2 kg;
- gulrøtter - 2 stk;
- fett;
- paprika - 1 stk;
- ferske sopp - 200 g;
- løk - 2 stk;
- eddik - 2-3 ss. l;
- rømme - 400 g;
- hvitløk - 4-5 fedd;
- pepper (erter) - 4-5 erter;
- salt (etter smak);
- laurbærblad - 2 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok kjøttet. Skjær den i biter. De skal ikke være for store eller for små.
Steg 2
Forbered marinaden. Ta en liter vann, tilsett 3 ss. l eddik, laurbærblad, salt (etter smak), pepperkorn, kok det hele.
Trinn 3
Skrell løk, hvitløk. Bland dem med kjøtt og stek, dekk deretter med marinade og la stå i 12 timer.
Trinn 4
Fyll det marinerte kjøttet med bacon og stek i en varm skillet i olje. Tilsett mel gradvis for å danne en gyldenbrun skorpe.
Trinn 5
Ha alt dette i en and og dekk med skiver paprika, gulrotskiver. Lukk lokket godt. La det småkoke til det er mørt.
