Paier er den vakreste kulinariske skapelsen, hvis oppskrift har blitt overført fra generasjon til generasjon. Alle husker bestemors deilige paier med løk og egg. Paier må lages med varme og kjærlighet.
Det er nødvendig
- - 500 g premiummel;
- - 250 ml kefir eller yoghurt;
- - 250 g smør;
- - 2 ts bakepulver;
- - 1 ts. salt;
- - Grønn løk;
- - 8 egg;
- - Salt og pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først og fremst må du koke 6 egg, avkjøle og skrelle dem. Skjær dem i små terninger og legg i en dyp bolle. Hakk grønne løk og tilsett egg. Rør forsiktig med en skje. Du kan pepper og salt etter smak. Fyllet til paiene er klart.
Steg 2
La oss begynne å lage deigen. For å gjøre dette må du sile melet. Tilsett bakepulver i det siktede melet. Bruk en visp, slå 2 egg, tilsett litt salt til den resulterende massen. Tilsett de piskede eggene i melet og rør. Tilsett kefir og smør. Du må elte deigen. Når du er ferdig, legg deigen i kjøleskapet i 30-40 minutter.
Trinn 3
Etter at deigen har ligget i kjøleskapet, må den tas ut og deles i flere deler. Hvert stykke må rulles ut. På rullet deig, ved hjelp av et glass eller et glass, må du lage sirkler. For hver sirkel må du legge 1 spiseskje av fyllet. Etter at fyllet er plassert i sirkelen, er det nødvendig å koble kantene.
Trinn 4
Legg pattiene på et bakepapir og pensle hver patty med pisket egg. Sett i forvarmet ovn og stek i 15-20 minutter.
