Boller blir bakt av gjærdeig. Dette kan skremme mange vertinner, men det er ingen grunn til slik frykt. Alt som trengs her er tålmodighet og tid. Disse løkbullene vil definitivt passe din hjemmelagde smak, diversifisere maten hjemme og erstatte kjøpt brød. Du trenger ikke å ha noen spesielle kulinariske ferdigheter.
Det er nødvendig
- Ferdigfrossen gjærdeig - 1 kg
- Pære løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje
- Mel (dryss på bakeplate)
- Oliven - 50 g
- Egg og litt vann (salv bollene før du steker)
- Grovt havsalt
- Pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Tine deigen. For å gjøre dette må du ta den ut av pakken, legge den på et brett og dekke med et håndkle. La stå i omtrent en time på et varmt sted. Forsikre deg om at leiligheten er varm. Ikke åpne vinduer. Tin aldri gjærdeig i ovnen eller mikrobølgeovnen. Det skal passe av seg selv.
Steg 2
Når deigen er myk, elter du den. Denne prosedyren skal ta omtrent 10 minutter. La deigen hvile igjen. Forbered løken på dette tidspunktet. Hakk den fint, stek i litt vegetabilsk olje. Du kan legge til grønnsakskrydder, salt til løk under steking. Finhakk oliven (du trenger ikke å steke dem). Tilsett fyllet i deigen. Rør om igjen. Det er nødvendig å gjøre dette til løk og oliven fordeles jevnt over deigen. Overfør massen for fremtidige boller til en ren bulkskål, dekk med oljet plast. La stå ved batteriet (på et varmt sted) i en time. Ideelt sett bør deigen doble seg.
Trinn 3
Vi tar ut deigen, elter den igjen slik at det ikke kommer luftbobler. Nå kan du forme bollene. Del i to deler, rull hver del til en "pølse" og skjær i små like store biter. Form boller. Legg dem på et melet bakepapir. La det lyse i ytterligere en halv time på et varmt sted. Ikke glem å dekke med et håndkle. På dette tidspunktet forbereder du egget med litt vann og et dryss dryss. For henne passer grovt havsalt med pepper, malt havregryn, sesamfrø eller mel. Når det er 10 minutter igjen til slutten av tenningen, forvarm ovnen til 240 grader. Smør bollene med egg og vann før du steker. Stek i 20 minutter.
