Du har et ferdig gjærfritt butterdeig hjemme, men vet ikke hva du skal lage av det? Ikke et problem. Lag en deilig mascarpone-dessert. Kakene er veldig myke, ømme og virkelig sommerlige.
Det er nødvendig
- - 200 g puff gjærfri deig
- - 250 g mascarpone-ost
- - 2 egg (du trenger bare eggeplommer)
- - 3 ss. l. Sahara
- - 200 g jordbær
- - 50 g rips
- - 50 g blåbær
- - 50 g bringebær
- - melis og mynte til pynt
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern den ferdige deigen fra emballasjen, rull den tynn ut hvis den ikke er rullet ut. Skjær laget i små firkanter. Forvarm ovnen til 180 grader, dryss bakplaten med mel, og legg de ferdige rutene i den. Legg formen med deigen i ovnen i 13 minutter, og la deretter deigen være avkjølt etter at du har slått av ovnen uten å åpne døren, slik at deigen ikke faller av.
Steg 2
Vask alle bær, bearbeid dem og tørk dem på et papirhåndkle. Skjær jordbærene i små terninger på et skjærebrett.
Trinn 3
Pisk eggeplommer og sukker til de er hvite og hevet. Ha massen i en liten gryte og legg den i et vannbad, visp hele tiden. Etter at massen har varmet opp, fjern den fra varmen og dekk med plastfolie. Vent til massen er avkjølt litt, ta av folie fra den og tilsett mascarpone i den, visp alt grundig. Mascarpone dessertkrem er klar, nå kan du begynne å samle kakene.
Trinn 4
På en stor tallerken setter du halvparten av rutene til den ferdige deigen, pensler dem med et sjenerøst lag med krem, legg deretter lagene med jordbær, rips, blåbær, bringebær, og pensle deretter med krem igjen og dekk med deigen. Dessert med mascarpone er klar.
