Sannsynligvis husker mange mors nøtter, rør og kaker med kondensert melk. Til tilberedning ble kondensert melk tilberedt på et vanlig kjøkken rett i en krukke. Nå kan du selvfølgelig bare kjøpe kokt kondensert melk. Imidlertid bruker mange produsenter råvarer av dårlig kvalitet. Du kan finne transfett eller vegetabilsk fett i sammensetningen. Derfor er det bedre å lage din egen kondensert melk.
Hvordan velge kondensert melk i en krukke
Før du koker dette produktet, må du selvfølgelig velge riktig kondensert melk. I butikkhyllene kan du se et stort antall bokser med denne delikatessen fra forskjellige produsenter. I sammensetningen av ekte kondensert melk er det ingen stabilisatorer, fortykningsmidler, konserveringsmidler og andre skadelige stoffer. Derfor må du se etter en som bare inneholder sukker og melk. Før du kjøper, bør du studere emballasjen nøye, siden det ikke er mulig å lage en ekte delikatesse fra et produkt av lav kvalitet.
Du bør ikke fokusere på produktets pris, da noen ganger kan de billigste også vise seg å være deiligste.
Etter at du har valgt kondensert melk, kan du begynne å tilberede den. Det er et stort antall måter å lage denne delikatessen på.
Flere enkle måter å lage kondensert melk på
Ta en gryte, legg en krukke godbiter i den og fyll den med vann. Sett gryten i brann. Når vannet i gryten begynner å koke, skru ned varmen og du kan få tiden på det. For å forhindre at kondensert melk kan eksplodere, er det nødvendig å tilsette vann i pannen når den fordamper.
Hvis du trenger kondensert melk med en delikat karamellskygge for å lage kaker, bakverk og sjokoladepølser, må du holde glasset i vann over svak varme i en time. Hvis du trenger kondensert melk med tykkere konsistens og fargen på bakt melk, husk at du trenger å lage den i to til tre timer.
Hvis du ønsker å få en delikatesse av fargen på kaffe med melk og en veldig tykk konsistens, bør du lage kondensert melk i omtrent fire timer, og tilsett vann hele tiden slik at krukken blir helt nedsenket i den.
Du kan også lage kondensert melk i mikrobølgeovnen. Dette er en ganske enkel og rask måte. For å gjøre dette er det verdt å helle godbiten fra krukken i en spesiell beholder, siden du ikke kan sette metallfat i mikrobølgeovnen. Plasser kondensert melk i mikrobølgeovnen og sett effekten til 400 watt. Etter 30 minutter vil godbiten være klar. Vær imidlertid oppmerksom på at kondensert melk må omrøres hvert tredje minutt, slik at den ikke brenner.
I tillegg er det muligheten for egenproduksjon av kondensert melk. For å gjøre dette trenger du 2 liter vanlig kumelk og 1 kilo granulert sukker. Plasser alle ingrediensene i en gryte i rustfritt stål eller til og med en kjele for å unngå å brenne. Pisk den resulterende massen med en mikser eller visp. La væsken koke og la den stå over svak varme. Du må lage hjemmelaget kondensert melk i to timer, og alltid røre ofte. Dermed vil du få et nyttig produkt, og du trenger ikke tenke på hvor mange skadelige stoffer den har.
