Mange vet at gresskar er et reelt lager med alle slags nyttige stoffer - det inneholder vitaminer, sporstoffer og en stor mengde fiber som kroppen vår trenger. Derfor anbefaler ernæringseksperter å bytte til gresskarmenyen først og fremst til de menneskene som vil gå ned i vekt og samtidig ikke skade sin egen helse.
Gresskar er spesielt rik på B-vitaminer og provitamin A. Gresskar har en utpreget koleretisk effekt. Gresskarretter viser seg å være rike, tilfredsstillende og rike på grunn av alt kaloriinnholdet. Dessverre kan ikke alle lage gresskar - til tross for at denne grønnsaken er ganske rimelig og billig.
For å tilberede et gresskar riktig, må du først velge den rette: du bør ikke kjøpe store og vakre runde gresskar - de er ment for fôring av kjæledyr. Det er bedre å velge gresskar som er langstrakte og små i størrelse. Du må også oppbevare gresskaret riktig - på et kjølig, tørt sted slik at massen beholder sin rike, lyse oransje farge og saftige smak så lenge som mulig.
Gresskar er universelt: du kan lage første og andre retter fra det, og til og med desserter. Koker du gresskar med tilsetning av krydder og andre grønnsaker, får du en herlig diett gresskarsuppe. Den mest interessante smaken kan imidlertid oppnås ved å bake gresskar: på grunn av det høye sukkerinnholdet, er gresskar ansett som en ideell ingrediens for paier og gryteretter. Å lage gresskarpai er enkelt.
Vi trenger: et kilo gresskar, et glass hakkede valnøtter, et glass mel, et halvt glass sukker, ett egg, en håndfull rosiner, for smak, du kan legge til litt rømme, vanilje eller kanel.
- Forbered gresskaret: Skrell det og rasp det på et grovt rivjern eller hakk det med en kjøkkenmaskin.
- Kombiner det knuste gresskaret med alle de andre ingrediensene.
- Smør en bakepanne med smør eller vegetabilsk olje, dryss litt mel på sidene og ha deigen i den.
- Legg kakepannen i en ovn som er forvarmet til 200 grader og stek i 40-50 minutter, til kaken er brunet.
- Dryss kanel og melis på toppen av kaken.
