Sterilisering er en metode for termisk prosessering av produkter, der patogene mikrober og bakterier dør. I melk er nivået av patogen flora noen ganger høyere enn den tillatte normen, så det anbefales å pasteurisere den. Melken i hyllene er allerede varmebehandlet, men hvis du er i tvil, kan du behandle den igjen. Sørg for å sterilisere bygdemelk før bruk, for ingen har testet den.
Det er nødvendig
-
- melk
- glassbeholder
- emaljepanne
- håndkle
Bruksanvisning
Trinn 1
Behandle beholderen for sterilisert melk. Du kan holde den over damp eller i mikrobølgeovnen. I landsbyene setter bestemødre en liten krukke på tuten av en tekanne og kok vann, og krukken går gjennom prosessen med dampsterilisering uten direkte menneskelig deltakelse. Men i fravær av en vanlig vannkoker, kan du sette beholderen i ovnen i 10-15 minutter og slå på maksimal oppvarming. Legg en ren beholder på et håndkle med nakken nede, det er midlertidig ikke nødvendig.
Steg 2
Hell melk i en ren emaljepotte og la det surre. Så snart kokingen starter, slå av gassen og vent noen minutter til. Ikke sterilisere for lenge, skadelige bakterier blir drept innen 5 minutter etter kokestart. Se opp for melken, den kan forlate pannen uten å spørre, og etter det vil det være veldig vanskelig å rengjøre ovnen. Husk å røre av og til, melken kan brenne.
Trinn 3
Hell varm melk i ferdiglagde glass og dekk med lokk. La den avkjøles eller drikk den varm, den vil minne deg på en bekymringsløs barndom med smak og aroma. Og hvis du legger til en skje honning, vil smaken vise seg å være ganske magisk.
