For en stund nå, i mange land, har griseører blitt ansett som en veldig verdifull og raffinert delikatesse. Og dette gjelder ikke bare i asiatiske land, men også i Europa. Hvis du vil glede dine kjære med en uvanlig tallerken, kan du bruke flere populære oppskrifter for å lage svinekjøttesalat.
Svinekjøttører passer godt til mat (sopp, urter, friske grønnsaker, andre typer kjøtt), og derfor tilberedes et bredt utvalg av retter fra dette produktet som ikke passer inn i kokebøker. Svineører brukes rå, syltet, stekt, kokt, dampet, røkt under forskjellige sauser.
Ofte tilberedes sunne, næringsrike, men kalorifattige salater fra dette produktet. I kjøkkenet i asiatiske land antas det at ikke mer enn fire komponenter skal inkluderes i slike salater, og den viktigste av disse komponentene er svinekjøttører.
Den mest delikate er salater laget av syltede ører. Men hvis bare rå svinekjøttører er tilgjengelige, kan de også brukes til matlaging, men først må dette produktet skylles grundig, deretter skrelles og kokes til det er fullstekt i omtrent en time.
Svinekjøttøresalater tilberedes veldig enkelt og raskt, bokstavelig talt i løpet av få minutter. Nedenfor er de mest populære oppskriftene.
Koreansk salat med friske grønnsaker og syltede svinekjøttører
For å tilberede en grønnsakssalat med syltede ører, trenger du følgende komponenter:
- en stor fersk agurk;
- Syltede ører (360 g);
- majones;
- en mellomstor paprika.
Skjær de marinerte ørene i veldig tynne strimler, og skjær deretter også de skrelte søte paprikaene. Skjær i små strimler og fersk stor agurk. Ha hakkede syltede ører og grønnsaker i en liten salatbolle, bland med majones, pynt med krydderkrydder og litt stekt sesamfrø om ønskelig.
Pressede kokte ører hvitløksalat
For å tilberede en hvitløksalat med pressede kokte ører, trenger du følgende komponenter:
- skrelt hvitløksfedd;
- sesamfrø (2 ts);
- mørk riseddik (1 ss. skje);
- pressede kokte svinekjøttører (seks skiver);
- 2 paprika
- 2 friske agurker;
- lett soyasaus (2 ss);
- sesamolje (1 ts).
Stek sesamfrø i en panne uten olje til de er gyldenbrune. Pressede ører og hakk agurkene i tynne strimler, legg i en firkantet salatskål, fyll med dressing, tilsett hvitløk, knust under pressen, dryss med varme pepperringer og stekte sesamfrø på toppen.
