Hjertelig og næringsrik kyllingfilet i rømme kan tilberedes i en panne, stekes i ovnen, sakte komfyr eller grilles. Den velkjente tørrheten av kyllingbryst i denne retten er vellykket eliminert med rømmesaus. Den optimale kombinasjonen av hvitt kjøtt og kremaktig smak gjør at det kan serveres ikke bare til lunsj. Med en anstendig design vil kyllingfilet i rømme være en fantastisk festrett.
Kyllingfilet i rømme, stekt i en panne: en klassisk oppskrift
Du vil trenge:
- kyllingbrystfilet - 400 gram;
- rømme 20% fett - 80 gram;
- vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
- malt pepper og salt.
Skyll kyllingfilet, hvis kjøttet er skinnet, kan du la det stå om ønskelig. Skjær kjøttet i terninger, legg i en skillet og legg på middels varme. Stek kyllingen i varm vegetabilsk olje til væsken fordamper helt og en gylden skorpe dannes. Dette tar omtrent 15 minutter.
Tilsett deretter rømme, salt og pepper i pannen, bland alt godt og kok under lokket i ytterligere 15 minutter. Hvis du vil ha en tynnere saus, tilsett ytterligere 2-3 ss vann. Dryss over hakket fersk dill før servering.
Kyllingfilet i rømmesaus med sopp hjemme
Du vil trenge:
- kyllingbryst - 500 gram;
- ferske champignons - 400 gram;
- rømme - 120 ml;
- løk - 1 stk.;
- gulrøtter - 1 stk.;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- drikkevann - 60-70 ml;
- salt pepper;
- grønne løk - 50 gram.
Steg-for-trinn-tilberedningsprosess
Skyll brystet, frigjør det fra beinene og kutt i skiver, legg i en skillet og surr på middels varme. Skrell løk og gulrøtter. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, hakk løken i små terninger. Tilsett grønnsaker i kyllingen, tilsett salt og pepper, rør og fortsett å lage mat.
Mens kyllingen og grønnsakene koker, skjær soppen i skiver. Etter 12-15 minutter med å steke kyllingkjøtt med grønnsaker, tilsett soppen i dem, rør, dekk til og reduser varmen litt. Fortsett å lage mat i ytterligere 15 minutter.
Oppløs rømme med vann og hell den resulterende sausen over fatet, bland godt og la det koke. Etter koking, kok i ytterligere 5-7 minutter. Skyll og hakk grønne løkfjærene. Server kylling med sopp i rømmesaus, pynt med vanlige kokte poteter eller frokostblandinger og dryss med fersk løk.
Kyllingfilet bakt i rømmesaus i ovnen
Du vil trenge:
- 4 utbenede og skinnfrie kyllingfilet;
- 2 små gulrøtter;
- 200 gram rømme;
- 1 ss. en skje med vegetabilsk olje;
- 1 klype gurkemeie
- 3-4 hvitløksfedd;
- friske dillgrønnsaker etter smak;
- salt og pepper etter smak.
Steg for trinn kokeprosess
Skyll kyllingfilet, skjær kjøttet i små biter og stek i varm olje i en panne i 5 minutter, krydre med gurkemeie på samme sted, slik at kyllingen får en behagelig gulaktig fargetone.
Vask og skrell hvitløk og gulrøtter. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, hakk hvitløk og bland med rømme. Hakk dill og tilsett i rømme, salt, pepper og rør sausen.
Legg den stekte kyllingfilet i en ildfast form, kast gulrøttene og topp med rømmesausen. Stek retten i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 20 minutter.
Kyllingfilet i rømme, bakt i en langsom komfyr
Du vil trenge:
- 600 gram kyllingfilet fra det skinnfrie brystet;
- 200 gram rømme;
- 1 løk;
- 2 fedd hvitløk;
- 2 ss. l. mel;
- 1/4 ts Sahara;
- 1-2 ts fint salt;
- 1/3 ts malt svart pepper;
- 1 ss. l. vegetabilsk olje.
Vri multikookeren til "Fry" -modus i 10 minutter og varm opp vegetabilsk olje i den. Skrell løk og hvitløk, hakk fint og surr i olje. Skyll kjøttet, skjær det i små biter, legg det i løk-hvitløksblandingen og stek det, rør av og til, til timeren piper.
Etter avslutningen av programmet, salt og pepper kyllingen, dekk med rømme, tilsett sukker, mel til den, rør alt og lukk lokket. Sett steke- eller bakeprogrammet i multikookeren, og sett tiden til 30 minutter. Server fatet etter tilberedning.
Kyllingfilet i rømme med ost: en enkel oppskrift
Du vil trenge:
- kyllingfilet - 500 gram;
- rømme (20%) - 150 gram;
- løk - 1 stk.;
- hard ost - 100 gram;
- vann - 50 ml;
- ghee for steking - 30-40 gram;
- et sett med krydder "For kylling" - 1-2 ts;
- salt, sort pepper, friske urter etter smak.
Skyll filetene og skjær i terninger, stek i ghee i 10 minutter. Skrell løken og hakk den, legg den på kyllingen, tilsett krydderblandingen "For kylling" der, bland og kok i ytterligere 5 minutter.
Bland rømme med salt og pepper, fortynn med vann. Riv hard ost på et fint rivjern. Hell kyllingen og løken med rømmesausen, rør, vent til den koker og kok, dekket, i ytterligere 10 minutter. Tilsett deretter ost, rør og la småkoke i 2-3 minutter til. Når du serverer, dryss kyllingen med ferske hakkede urter eller tilsett i rømmesausen, hvis ønskelig.
Kyllingfilet i rømme og hvitløkssaus: en hjemmelaget oppskrift
Du vil trenge:
- rømme - 200 gram;
- kyllingfilet - 650 gram;
- hvitløk - 4-5 fedd;
- mel - 1 ss. l.;
- salt, sort pepper etter smak.
Kokeprosess trinn for trinn
Hell melet i en tørr skillet og surr på svak varme til den er litt gylden. Rør melet hele tiden for å forhindre at det brenner seg. Hell melet i en bolle, tilsett rømme i det, tilsett pepper og rør igjen.
Skyll kyllingfilet, tørk med tørkepapir og skjær i små terninger. Stek kjøttet i varm olje i 15 minutter med lokket lukket og på slutten av 5 minutter uten lokket.
Skrell hvitløk og press inn i rømmesausen. Hell sausen over kjøttet, rør og fortsett å lage mat i 7-10 minutter til, og rør om av og til. Sausen vil vise seg å være ganske tykk, hell over kyllingen når den serveres.
Kyllingfilet i rømme, bakt i potter
Du vil trenge:
- 400 gram kyllingfilet;
- 6-8 potetknoller;
- 150 gram hard ost.
- 250 gram rømme;
- 1 gulrot;
- 1 løk;
- tørket dill og persille etter smak, salt.
Kokeprosess i etapper
Skrell poteter, skjær i terninger og legg i potter. Skrell gulrøtter og løk, rasp gulrøttene på et grovt rivjern, og finhakk løken. Rør grønnsakene og legg på toppen av potetene i et nytt lag.
Skyll kyllingen, skjær i terninger og legg på toppen av grønnsakene. Kast rømme med tørkede urter og salt og hell i potter. Grytene skal ikke fylles til toppen, og etterlater ca 2 cm ledig plass til kanten.
Plasser pottene på et stativ i ovnen og sett temperaturen til 180-190 ° C. Det er nødvendig å forvarme ovnen sammen med grytene, og ikke på forhånd, siden lergods og keramiske servise kan sprekke fra temperaturfallet.
Stek retten i 40 minutter, dekket. Riv osten på et grovt rivjern. Etter 40 minutter, åpne ovnen og hell ost i hver gryte, bake dem i ovnen i ytterligere 10-15 minutter. Server denne interessante retten i de samme porsjonerte grytene.
Kyllingfilet i rømme med soyasaus
Du vil trenge:
- kyllingfilet - 1 kg;
- soyasaus - 1 glass;
- rømme - 5 ss. l.;
- løk - 1 stk.;
- vann - 1/2 kopp;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- tørkede urter - 1 ts.
Skyll kyllingfilet og hakk den i terninger, legg i en kopp og dekk med soyasaus, la kjøttet marinere i 20-30 minutter. Tilbered resten av maten. Skrell løken og skjær den i tynne halvringer, stek den i olje.
Bland rømme med urter og fortynn med vann. Kombiner kjøttet med løken, og la soyasausen være der. Ha alt i en kjele og la det surre i 20-25 minutter. Hell så i rømmesausen og kok i ytterligere 5-7 minutter, rør av og til. Server kyllingfilet med pasta eller kokte poteter.
