Denne sinnsykt velsmakende og lett å tilberede desserten er et mesterverk av fransk mat. Det er verdt å merke seg at fondanten er ganske tilfredsstillende, så det er bedre å forberede den for de som bestemmer seg for å besøke bare for en kopp te eller kaffe.
Det er nødvendig
- - 2 stenger mørk sjokolade (kakaoinnhold fra 70%);
- - 1 smørpakke
- - 1 ss. melis;
- - 3 egg;
- - 50 g mel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sett på en gryte 1/3 full av vann på bålet og la det koke lavt. Bryt sjokoladen i små biter og legg dem i en ovnfast bolle, som deretter settes over en kjele med vann.
Steg 2
Smelt sjokoladen i et vannbad til det er igjen små biter, fjern deretter bollen fra badekaret og la sjokoladen smelte helt og avkjøles.
Trinn 3
I en separat ren bolle, myk opp smøret, tilsett pulverisert sukker og mal alt til en homogen masse. Vekselvis med mel og elt grundig før hver porsjon, slå alle de tre eggene etter tur til kremen.
Trinn 4
Tilsett smeltet sjokolade forsiktig i den resulterende egg-smørmassen. Del deigen i form, smurt med smør og sett dem i kjøleskapet i 1 time.
Trinn 5
Varm opp ovnen til 150 grader og stek fondantene i 18-20 minutter. Fjern de ferdige produktene fra ovnen, gå langs kanten av formene med tuppen av en skarp kniv, vend fondantene forsiktig på en tallerken og server desserten umiddelbart til bordet.
