Det ideelle frokostalternativet er et posjert egg, det koker raskt og smaker annerledes enn hardkokte eller mykkokte egg. Og hvis du legger den på knekkebrød og smak til med saus, vil du ikke føle deg sulten til nesten lunsj.
Bruksanvisning
Trinn 1
Enhver klassiker har mange varianter, noe som også gjelder retten vår: den kan tilberedes på forskjellige måter, men med samme jevne suksess. Noen husmødre bare bryter egget i en stor skje og setter det ned til å koke, noen liker å lage pocherte egg i plastfolie. Vi trenger plastfolie, for hvert egg trenger vi å kutte et rektangulært stykke film (ca. 15x15 cm).
Legg folien på et brett og pensle med olivenolje.
Steg 2
Legg filmen på en liten bolle, hell egget i fordypningen (hvis du ønsker det, kan du straks salte det eller overlate valget til spiseren ved bordet).
Trinn 3
Samle endene av filmen sammen, bind en knute eller bind den med tråd. Kok opp vann i en kjele, reduser varmen og legg eggeposer i vannet. Stek i 5-7 minutter, avhengig av konsistensen du vil ha. Fjern posene med ferdige egg fra vannet, ta forsiktig folie og legg de posjerte eggene på et fat.
Trinn 4
Sett beholderen på bålet, hell i nok vann slik at egget får plass i den. Ikke synes synd på vannet, ellers kan det hende du ikke får en vanlig oval, men et fly som ligner på enkle eggerøre. Og hvis du overdriver det, kan du få flak - uappetittlig og nesten uspiselig. Vannet skal koke, hvoretter brannen reduseres. Vann skal ikke være i full gang, men bare opprettholde ønsket temperatur.
Tilsett deretter bordsalt og eddik. Disse ingrediensene vil få proteinet til å krølle seg og mykne.
Trinn 5
Nå gjør vi det viktigste: bryte egget i et eget lite kar, og sende innholdet i en kjele. Det viktige poenget her er tilstanden til vannet: det skal ikke koke for mye, så gjør trykket på gassen slik at den ikke koker, ellers blir alt til flak.
Trinn 6
Du må lage mat i omtrent fem minutter, og deretter fjerne egget med en skje med skje og overføre til en tallerken slik at vannet kan renne.
Trinn 7
Både det ene og det andre matlagingsalternativet er ikke vanskelig, og enhver husmor kan takle det. Å lage et posjert egg er ikke vanskelig, du trenger bare å følge sekvensen.
