Vi presenterer en oppskrift på en veldig velsmakende, øm og ganske uvanlig tallerken kalt soufflé. Det vil være i stand til å diversifisere både festlige og spisebord.
Ingredienser:
- 0,5 kg kjøtt (du kan ta absolutt hva som helst);
- 1 glass 10% krem;
- 1 ts salt
- 1/3 ts malt svart pepper
- 200 g kumelk;
- 3 kyllingegg;
- 1 ts malt muskat
- 30 g kuolje.
Forberedelse:
- Først må du tilberede kjøttet. Den må skylles grundig og skjæres i ikke veldig store biter. Da må kjøttbitene kokes, for dette trenger du en dobbel kjele. Faktum er at slikt kjøtt vil være mye mer ømt, og muligheten for å få overflødig væske er også ekskludert, noe som er et stort pluss når man lager souffler. Kjøttet skal tilberedes i 25 minutter.
- Etter at kjøttbitene er klare, må de overføres til en blender. Hakk deretter kjøttet godt.
- Tilsett melk i kjøttet i en blender, knekk eggene og hell i fløten. Du må også legge til alle krydder der, nemlig: salt, pepper, muskat. Og hvis du vil, kan du tilsette tørkede urter, for eksempel: merian, persille, basilikum eller dill. Deretter slår du på blenderen og blander alle ingrediensene i 3-4 minutter.
- Tilbered en soufflé bakervarer. Det må smøres grundig med myknet kuolje. Når skjemaet er klargjort, skal den resulterende massen fra blanderen overføres til den.
- Deretter må du plassere formen i en ovn som er forvarmet til 200 grader. Souffléen er bakt i en halv time. Etter at kjøttsoffelen er klar, må den avkjøles og først skjæres i porsjoner. Hvis du vil servere denne retten varm, må du bake den i porsjonerte retter.
