Tang er en vanlig brunalge som vokser hovedsakelig i det nordlige hav og utenfor Stillehavskysten. Sukker tang - det er slik den kalles riktig - inneholder utrolig mye sporstoffer og vitaminer. Tang brukes i supper, stuet med grønnsaker og kjøtt, og spises tørt. Prøv den koreanske tangsalaten, som er deilig, lett og lett å tilberede.
Det er nødvendig
-
- tørr tang 200 g;
- gulrøtter 2 stk;
- paprika 1 stk;
- chili pepper 1 stk;
- løk 1 stk;
- hvitløk 2 fedd;
- sesamfrø 1 ts;
- soyasaus 3 ss;
- vegetabilsk olje 0,5 kopper;
- bordeddik 5% 1 ss;
- sitronsyre 0,5 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll tørkede kålblader grundig og suge i vann i romtemperatur i en time. Etter at kålen er hovnet, skyll den igjen flere ganger. Dypp den i kokende vann, tilsett sitronsyre. Kok i 20-30 minutter, til de er møre. Samtidig vil ikke lukten være den mest behagelige, ikke vær bekymret, i den ferdige formen lukter kålen mye bedre. Hvis kålen fortsatt er fast etter en halvtime, kan du øke koketiden til en time. Dette kan være tilfelle hvis bladene på tang er for tykke. Tare er klar når den lett kan tygges.
Steg 2
Kok grønnsakene mens kålen koker. Skrell gulrøtter, løk og hvitløk. Skjær paprika i strimler. Riv gulrøttene på et spesielt rivjern for koreanske salater. Hvis ikke, kan du bruke et vanlig grovt rivjern eller kutte gulrøttene med en kniv i tynne strimler. Skjær løken i halve ringer, hakk hvitløken.
Trinn 3
Tøm kålgryten, skyll kålen med kokt kaldt vann og la den avkjøles, og skjær den i lange strimler.
Trinn 4
Varm vegetabilsk olje i en skillet og tilsett paprika. Stek den i noen sekunder og fjern den med en skje. Stek deretter sesamfrøene og fjern også fra pannen på en egen tallerken.
Trinn 5
Legg løken i en skillet, stek i omtrent to minutter, og tilsett deretter gulrøttene. Stek i to til tre minutter med konstant omrøring. Vær forsiktig så du ikke bruner grønnsakene.
Trinn 6
Legg paprika og tang i en skillet og la det småkoke sammen i noen minutter på middels varme til det er mørt. Legg kål og grønnsaker i en dyp bolle, tilsett hakket hvitløk, eddik og soyasaus. Dekk til med lokk eller håndkle og la avkjøles. Etter en time kan du smake på koreansk stil tang. Merk at den kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager.
