Salater tilberedt i henhold til italienske kulinariske oppskrifter preges av terte smaker og rike aromaer som gir appetitten. Og den tradisjonelle dressingen til italienske salater er olivenolje eller oliven majones.
Det er nødvendig
-
- For den første oppskriften:
- røkt kyllingbryst;
- egg;
- agurk;
- løk;
- Epleeddik;
- hard ost;
- oliven majones;
- salt.
- For den andre oppskriften:
- nudler;
- skinke;
- sylteagurk;
- hard ost;
- oliven majones.
- For den tredje oppskriften:
- basilikum;
- baguette;
- løk;
- tomater;
- eple- eller vineddik;
- hvitløk;
- salt;
- pepper;
- oliven olje.
- For den fjerde oppskriften:
- grønn salat;
- arugula;
- løk;
- paprika;
- hermetiske artisjokker;
- oliven olje;
- sitronsaft;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag en italiensk røkt kyllingsalat. For å gjøre dette, kok 5 kyllingegg hardkokt, avkjøl, skrell og kutt i terninger. Skjær 200 gram røkt kyllingbryst i tynne korte skiver. Fjern skinnet fra en stor agurk og hakk i strimler. Skjær en løk i halve ringer og suge i eplecidereddik i 15 minutter. Riv 100 gram hard ost på et middels rivjern. Kombiner alle ingrediensene og smak til med to ss oliven majones. Rør om og tilsett salt etter behov.
Steg 2
Til pastasalaten, kok 200 gram korte flate nudler til de er møre. Kast i et dørslag og skyll under kaldt rennende vann. Skjær 300 gram skinke i terninger. På et grovt rivjern rasper du 6 syltede agurker og 300 gram hard ost. Ha alle ingrediensene i en salatbolle, rør og smak til med olivenmajones.
Trinn 3
For å tilberede en italiensk salat med brød og tomater, hakk 35 gram fersk basilikum så liten som mulig. Skjær 300 gram baguette i terninger. Skjær to små løk i tynne ringer. Skjær 500 gram tomater i mellomstore skiver. Overfør løk, tomater, baguettebiter og basilikum til en stor salatskål. I en egen bolle kombinerer du 25 gram eple- eller vineddik, 3 fedd hvitløk, ført gjennom en presse, salt, pepper og 100 gram olivenolje. Krydre salat med den tilberedte blandingen og avkjøl i en halv time.
Trinn 4
Lag en grønnsakssalat. For å gjøre dette, vask og tørk 80 gram grønn salat og 100 gram ruccola. Skjær en stor løk i tynne halvringer. Skrell en rød paprika og hakk i terninger. Halv 8 hermetiske artisjokker. Hakk en stor tomat i skiver. Ha alle ingrediensene i en salatskål og smak til med en blanding av 30 gram olivenolje og saften av en sitron. Krydre med salt etter smak og bland godt.
