Den klassiske italienske sommersalaten er en av de eldste nasjonale rettene som italienerne foretrekker å spise i varmt vær. Som regel er den tilberedt av forskjellige ingredienser, bare begrenset av kokkens fantasi. Men de viktigste er selvfølgelig pasta, grønnsaker, olivenolje og urter.
Det er nødvendig
- - pasta - 250 g;
- - grønn paprika - 1/2 kopp;
- - rød paprika - 1/2 kopp;
- - hermetiske bønner - 500 g;
- - lilla løk - 100 g;
- - olivenolje - 3 ss. skjeer;
- - sitronsaft - 3 ss. skjeer;
- - oregano - 1, 5 ts;
- - salt og sort pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok pastaen i form av korte rør, laget utelukkende av durumhvete, i saltet vann. I intet tilfelle skal det være overkokt. Kast deretter pastaen i et dørslag, tørr og kjølig.
Steg 2
Legg pastaen i en stor bolle. Tilsett hermetiske bønner, løk i terninger og rød og grønn paprika, hakket i små strimler.
Trinn 3
Kombiner olivenolje, sitronsaft, oregano, pepper og salt i en flaske. Skru hetten tilbake på flasken og rist den godt.
Trinn 4
Hell dressingen over salaten og rør. Dekk til og avkjøl i minst 1 time. Ideelt sett kjøles den klassiske italienske salaten i 4-5 timer. Bland så igjen og server.
