Magert svinekjøtt er et veldig ømt kjøtt som er lett å gi forskjellige smak nyanser. Svinekjøtt tilberedt med epler får en original søt og sur smak og delikat aroma. Prøv flere varianter av denne retten - du vil definitivt like en av dem.
Det er nødvendig
-
- Svinekjøtt med epler og løk:
- 400 g magert svinekjøtt;
- vegetabilsk olje til steking;
- salt;
- pepper;
- 1 stor løk
- et halvt glass kjøttbuljong;
- 1 stort grønt eple;
- 1 ts mel;
- 2 ts Dijon sennep.
- Svinekjøtt med epler i nudlerkurver:
- 200 g vermicelli;
- vegetabilsk olje for steking og steking;
- 3 svinekjøtt
- 2 paprika;
- paprika;
- stort rødt eple;
- 4 tomater;
- 2 ss ripsgele.
Bruksanvisning
Trinn 1
For et solid familiemåltid, lag svinekjøtt med epler og løk. Skjær den magre mørbraden i små centimeter tykk og pisk dem med en trehammer. Gni kjøttet med salt og pepper.
Steg 2
Varm vegetabilsk olje i en skillet og stek svinekjøttmedaljongene i den på begge sider. Fjern kjøttet og legg det til side på en tallerken. Hakk løken og surr i en egen kjele til den er gyldenbrun. Hell et halvt glass kjøttkraft i kjøttpannen og kok det. Reduser varmen, smak til med salt og pepper, tilsett sennep og rør grundig. Kok sausen i 10 minutter og tykk den med en teskje mel.
Trinn 3
Legg svinekjøttmedaljongene i en ildfast form. Legg stekt løk på hvert stykke, og legg en sirkel med grønt eple uten frø eller skall. Hell sausen over svinekjøttet og legg den i forvarmet ovn i 20 minutter. Server med potetmos og grønn salat.
Trinn 4
En veldig original rett som passer til et festbord - svinekjøtt med epler i nudelkurver. Kok eggnudlene i saltvann, kast dem i et dørslag, skyll og legg på tørkepapir.
Trinn 5
Fyll en dyp gryte med vegetabilsk olje og varm den opp. Ta to små ledningsdyner (den ene skal være litt mindre enn den andre). Smør dem med olje, legg et lag nudler i et større lag og trykk forsiktig på toppen med en mindre dørslag. Dypp strukturen i varm olje og hold den i håndtakene. Stek nudlene i 3 minutter. Legg den ferdige kurven på et serviett for å tømme overflødig fett.
Trinn 6
Skrell søt og varm paprika fra frø og hakk dem fin. Skrell det røde eplet og skjær det i tynne, jevne kiler. Skjær svinekjøttet i strimler, skåld tomatene, skrell dem og hakk kjøttet i terninger.
Trinn 7
Varm vegetabilsk olje i en dyp skillet. Legg paprikaene i pannen, stek i 2 minutter, tilsett svinekjøtt, og kok under ytterligere 4 minutter under omrøring. Tilsett tomater, epler og rødbærgelé i grillet kjøtt, rør og varm opp blandingen i ytterligere et minutt. Legg det kokte svinekjøttet i vermicellikurvene. Server umiddelbart.
