Naturlig eplecidereddik inneholder veldig nyttige syrer, vitaminer, aminosyrer, mineraler, sporstoffer. Eplecidereddik er rik på kalium. Den brukes i kosmetikk, matlaging, husdyrhold, folkemedisin og mange andre næringer. Eplecidereddik kan lages med friske epler og tørket frukt.
Det er nødvendig
-
- rivjern;
- vann;
- sukker eller honning;
- gjær.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask eplene godt, fjern de skadede områdene og rist på et grovt rivjern.
Steg 2
Ha eplegrøten i en glasskanne og fortynn med varmt kokt vann (ta 800 g eplegrøt i 1 liter vann).
Trinn 3
Tilsett 100 gram honning eller sukker, 10 gram gjær for hver liter vann.
Trinn 4
Ikke lukk glasset de første ti dagene, rør av og til.
Trinn 5
Overfør deretter eplemassen til en gasbindpose og klem godt.
Trinn 6
Sil av den resulterende saften.
Trinn 7
Tilsett 100 gram honning eller sukker for hver liter juice.
Trinn 8
Dekk glasskrukken med gasbind og legg den på et mørkt sted for å fortsette gjæringsprosessen. Saften skal gjære i 50-60 dager.
Trinn 9
Deretter må den ferdige eddiken filtreres gjennom osteklut og tappes på flaske. Kork eddikflaskene tett.
Trinn 10
Oppbevar eddiken på et kjølig sted.
