Hjemmelaget ost laget av cottage cheese er et sunt, næringsrikt og velsmakende produkt. Produksjonen krever ikke store økonomiske kostnader, tid og krefter. Men slektninger og venner vil være takknemlige for denne fantastiske delikatessen.
Det er nødvendig
-
- Høstost - 1,5 kilo;
- Melk - 1,5 liter;
- Egg - 2 stykker;
- Smør - 200 gram;
- Brus - 3-4 ts;
- Salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell melken i en stor gryte, sett den på brann og kok opp.
Steg 2
Ha cottage cheese i melken og kok under omrøring i 4-6 minutter på svak varme til mysen skilles.
Trinn 3
Ta en ren gasbind, fukt den godt i vann, brett den i 2-3 lag og dekk med en dørslag.
Trinn 4
Hell den varme ostemassen i et dørslag med gasbind.
Trinn 5
La serumet renne godt, bind osteklæren tett og heng over vasken for å tømme overflødig væske.
Trinn 6
I en egen bolle, visp sammen smør, egg, salt og vann.
Trinn 7
Når mysen er drenert, overfører du ostemassen til en ren gryte og kombinerer med banket masse. Røre.
Trinn 8
Hell litt vann i en stor gryte og kok opp. Legg en kjele på toppen, litt mindre i størrelse, med den tilberedte ostemassen.
Kok ostemassen i et vannbad, rør hele tiden i 10-12 minutter. Massen skal smelte og bli tyktflytende.
Trinn 9
Overfør den varme ostemassen til en smurt panne.
Trinn 10
Trykk nedover med en lett trykk og avkjøl i 3-4 timer.
Trinn 11
Fjern den ferdige osten forsiktig fra formen og skjær i biter.
