Brennesle er en veldig nyttig plante som inneholder en stor mengde vitamin C, som er viktig for menneskekroppen. Mange uvanlige retter kan tilberedes fra denne skoldende planten.
Det er nødvendig
-
- ung nesle;
- hvitløk;
- Valnøtt;
- persille;
- dill;
- sorrel;
- vegetabilsk olje;
- storfekjøtt;
- løk;
- gulrot;
- krydder og krydder;
- sitron;
- egg;
- mel;
- krem;
- sukker;
- bærjuice;
- honning.
Bruksanvisning
Trinn 1
Salat
På grunnlag av brennesle kan du tilberede en original salat. For å gjøre dette, ta 500 g unge greener, kok det i saltet vann i 3-4 minutter, ta det deretter ut, tørk det litt og skjær det. Bland 2 ss. olivenolje med knust hvitløk (2-3 fedd), valnøtter (2-3 kjerner), hakket persille og dill. Tilsett nesle og juice av en halv sitron i blandingen.
Steg 2
Første kurs
Tilbered biffbuljong og dypp 300 g ung nesle i den. Etter 5–7 minutter tar du ut neslen, legg den i et dørslag, vent til all væsken tappes, og før den gjennom en kjøttkvern, og tilsett 200 g sorrel. Dypp stekte løk og gulrøtter, nesle og sorrel, laurbærblad, salt, pepperkorn og hakket persille i buljongen. Kok suppen i ytterligere 10-15 minutter, hell den i boller og tilsett et halvt kokt egg.
Trinn 3
Andre kurs
Ta 500 g ung nesle, skåld den med kokende vann og la stå i 20-30 minutter, skyll den deretter med kaldt vann, rist den av og legg den i en forvarmet panne. Etter 2-3 minutter, tilsett solsikkeolje, litt rød pepper, persille, en klype salt, 200 g ris og hell kokende vann over alt. Dekk skillet med lokk og la det sitte i 10-15 minutter til risen er kokt. Oppløs 2 ss i kaldt vann. mel, hell den resulterende blandingen i risen, bland grundig og la stå i ytterligere 5-7 minutter. Server ris med kefir, dill og hvitløkssaus.
Trinn 4
Dessert
Lag en neslepannekake til dessert. For å gjøre dette, ta 500 g fersk brennesle, legg det i kokende vann og kok i 2-3 minutter, og gni det deretter gjennom en fin sil. Tilsett 3 egg, 200 g tung fløte, en klype salt og 1 ss til den brente brenneslen. sukker og bland den resulterende blandingen med en mikser. Tilsett siktet mel i brennesleblandingen til du får konsistensen av tykk rømme. Legg nesedeigen i en oppvarmet stekepanne med olje og stek den til den er gyldenbrun.
Trinn 5
Drikke
En veldig sunn og velsmakende fruktdrink kan lages av brennesle. For å gjøre dette må du brennesle i en blender og presse saften ut av den. Bland 30 ml brenneslejuice med 200 ml bær eller fruktjuice, 100 ml vann og 1 ts. honning. Hvis fruktdrikken ikke virker søt, tilsett sukker etter smak.
