Veldig delikat tykk klassisk saus. Perfekt til pannekaker eller ostekaker. Sausen kan brukes til å dekorere is eller kake. Vil bidra til å diversifisere frokosten din. Et hyggelig tillegg til hverdagslige og vanlige retter, det passer bra med bakevarer.
Det er nødvendig
- - 10 ml vann;
- - 200 ml tung tung krem;
- - 150 g brunt sukker;
- - 20 ml fersk honning;
- - 50 g smør;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg en liten gryte på komfyren, gjerne med et non-stick belegg. Ha vann, sukker, honning i den. Uten å koke, varm opp alle ingrediensene. Blandingen må omrøres konstant. Varm opp til blandingen er glatt og sukkeret er helt oppløst.
Steg 2
Smelt smøret i en separat beholder og hell sukker-honning-sirupen i en tynn stråle. Rør og kok opp, tilsett litt salt.
Trinn 3
Varm opp kremen og tilsett sirupen i små porsjoner, bland alt.
Trinn 4
Sirupen skal tilberedes på svak varme i ca 10-15 minutter, og rør hele tiden med en tresleiv. Blandingen skal mørkne og tykne. Når sirupen begynner å bli gulbrun, fjern den fra varmen og avkjøl litt. Varm saus kan serveres til bordet etter å ha hellet den i en vakker tallerken.
