Kremet yoghurt med kaffe-karamelsaus ser ikke bare fristende ut, men smaksegenskapene til kremen er rett og slett gode.
Det er nødvendig
- Ingredienser:
- - 5 pakker gelatin,
- - 50 ml tung krem,
- - 300 g yoghurt (0,3% fett),
- - 300 g yoghurt (3,5% fett),
- - 100 ml sterk kaffe,
- - 1 ts vaniljesukker
- - 30 g sukker
- - 50 g rørsukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg gelatinen i bløt i kaldt vann.
Steg 2
Rør to yoghurt, vanlig sukker og vaniljesukker til en luftig masse er oppnådd.
Trinn 3
Ta gelatinen ut av vannet i en liten gryte og tilsett et par spiseskjeer vann. Smelt i et vannbad. Rør forsiktig og hell 2 ss yoghurt i gelatinen.
Trinn 4
Bland all gelatinen med den resterende yoghurten.
Trinn 5
Ta 4 kaffekopper og skyll dem med kaldt vann, fordel yoghurten jevnt over koppene. Dekk med plastfolie og sett til side på et kaldt sted i 6 timer, eller la det heller stå til morgen.
Trinn 6
Smelt sukkeret i en kjele på svak varme til det er brunt. Hell forsiktig i kaffen blandet med fløte, kok i et par minutter, slik at massen blir tykk som karamell. Vi legger den til side til senere.
Trinn 7
Skjær langs kantene på bollen med en tynn kniv, dypp bollen i varmt vann i noen sekunder og vend kremen på en tallerken. Topp den med karamell.
