Lam tilberedes best på kull. Hvis du ikke har denne muligheten, kan du tilberede en utmerket tallerken med grønnsaker hjemme.
Det er nødvendig
- - dyp stekepanne;
- - lammemasse 1 kg;
- - fett halefett 100 g;
- - eggplanter 2 stk.;
- - poteter 6 stk.;
- - paprika 2 stk.;
- - tomat 4 stk.;
- - tynt pitabrød 1-2 ark;
- - løk 1-2 stk.;
- - greener;
- - salt;
- - en blanding av paprika.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask aubergine, kutt i skiver, salt og la det trekke i 15-20 minutter. Skyll deretter med vann og tørk med et tørkepapir.
Steg 2
Skjær kjøttet i porsjoner, salt og pepper etter smak. La den stå i 15 minutter.
Trinn 3
Vask potetene, skrell og skjær i tynne skiver. Vask tomatene og skjær hver i to. Skrell paprika fra frø og stilker, vask godt og skjær dem i skiver.
Trinn 4
Smelt fett halen i en dyp skillet og hell i en liten beholder. I det resulterende fettet, stek kjøtt og tilberedte grønnsaker vekselvis. Krydre med salt og pepper etter smak.
Trinn 5
Når du serverer, dekker du fatet med pitabrødark, og legger deretter kjøttet og grønnsakene lagvis på toppen. Server varm, pyntet med dill og løk.
