Rømme er et bakverk som alltid kommer ut med et smell. Hvis du vil skjemme bort dine kjære med en deilig kake, så prøv å bake rømme med cottage cheese, smaken kan ikke la noen være likegyldige.
Rømme oppskrift med cottage cheese
Du vil trenge:
For kjeks:
- 150 gram smør;
- 100 gram rømme;
- 150 gram sukker;
- 150 gram mel;
- en teskje bakepulver;
- 1/2 ts vaniljeekstrakt;
- juice av 1/4 sitron.
For kremen:
- 500 gram fett cottage cheese;
- 70 gram sand;
- en klype salt;
- to egg.
Lag først en svampekakebunn. Ha mel, sukker, bakepulver, mykt smør, rømme, sitronsaft, vaniljeekstrakt og egg i en bolle, vis alt grundig. Etter at deigen har fått en homogen konsistens, overfør den til en smurt form, ordne sidene og sett til å bake i en ovn som er oppvarmet til 180 grader i 10 minutter. Etter at tiden har gått, senk ovntemperaturen til 60 grader og fortsett å bake kjeksen i ytterligere 10 minutter. I en separat bolle, bruk en mikser til å slå cottage cheese, sukker, salt, egg og vaniljeekstrakt til det er luftig. Fyll kaken med den resulterende kremen til kantene på sidene og sett kaken tilbake i ovnen, men allerede i 15 minutter (ovnstemperaturen er ikke lavere enn 180 grader).
Rømme med cottage cheese og rømme
Du vil trenge:
For kjeks:
- 50 gram mel;
- 50 gram rømme;
- 30 gram sukker;
- 1/2 ts bakepulver;
- en klype salt;
- 40 gram smør;
- tre egg.
For kremen:
- 250 gram cottage cheese (fet);
- 100 gram rømme;
- 50 gram sukker;
- en spiseskje stivelse.
Pisk eggeplommene med sukker og salthvit, tilsett mel (det anbefales å sile det først), rømme, bakepulver, elt den tykke deigen. Pisk eggehvitene hver for seg (de skal bli til et tett skum) og kombiner dem med deigen.
Smør et bakeplate med olje, hell deigen i det og bake kaken i en ovn som er forvarmet til 190 grader. Steketiden er 20 minutter.
Pisk cottage cheese, sukker og rømme, tilsett stivelse i kremen, bland alt. Legg den resulterende ostemassen på toppen av den avkjølte skorpen og sett kaken i ovnen i 30 minutter. Ovnstemperaturen er 180-190 grader.
