Storfaste avsluttes med hovedferien i den ortodokse kalenderen - Kristi lyse oppstandelse. For de fleste husmødre er det en ansvarsfull og stressende virksomhet å forberede seg til denne ferien. Det er nødvendig å kjøpe kvalitetsprodukter, vaske våren og tilberede tradisjonelle retter. En av de tradisjonelle rettene er påske, som vanligvis er laget av cottage cheese. Prøv å lage cottage cheese påske med rømme og smør med sitronskall.
Teknologien til å lage påskehytteost på rømme og smør med sitronskall.
Ha smør - 200 gram i en liten gryte og smelt på svak varme. Mal varmt smør med granulert sukker - 800 gram. Vi tar ut 9 stykker store egg fra kjøleskapet. Skil eggeplommene fra de hvite. Tilsett eggeplommene etter hvert, mens du fortsetter å røre. Rosiner - hell 150 gram kokende vann og la stå i noen minutter. Deretter må du tørke det på et håndkle. Vi tar 1,5 kg cottage cheese og passerer gjennom en sil, bland med en egg-sukkerblanding og rosiner.
Fjern et tynt lag med skiver fra sitronen med et rivjern eller en spesiell kniv. Mandler - hakk 100 gram grovt i en blender eller hakk med kniv. Rømme - pisk 300 gram med en mikser og tilsett ostemasse sammen med sitronskall og hakkede mandler. Dekk en tre- eller plastform for tilberedning av påske med gasbind og fyll med ostemasse. Tamp lett, og legg litt undertrykkelse på toppen. Vi slapper av påsken i kjøleskapet i omtrent 12 timer.
Snu den ferdige påsken på en nydelig tallerken. Fjern formen og fjern forsiktig gasbindet. Før servering, pynt påsken med rosiner, syltetøy, sitronskall, marsipanblomster.
