Lasagne er en tradisjonell italiensk rett med god smak og deilig aroma. Tilberedningen av lasagne er veldig enkel, og fyllene for den kan være forskjellige. Det er i utgangspunktet to forskjellige typer lasagne: grønnsaker og kjøtt.
Det er nødvendig
- - ark til lasagne
- - 100 g hard ost
- For kjøttfyllingen trenger du:
- - 500 g kjøttdeig
- - 1 tomat eller tomatpuré
- - 1 gulrot
- - krydder etter smak
- For vegetabilsk fylling du trenger
- - 1 paprika
- - 1 liten courgette
- - 1 løk
- - 1 tomat
- - 1 gulrot
- - krydder etter smak
- Bechamelsaus:
- - 100 g smør
- - 300 ml melk
- - mel
- - salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Kjøttfylling
Rengjør og gni gulrøttene på et middels rivjern. Dypp tomaten i 30 sekunder i nykokt vann, ta den deretter ut og skrell den. Stek kjøttdeig i olje, tilsett revet gulrøtter og skrelt, hakket tomat eller 2 ss. ss tomatpuré.
Steg 2
Grønnsaksfylling
Vask alle grønnsakene, rengjør dem, mal dem og stek dem i litt olje.
Trinn 3
Smelt smøret i en gryte eller en liten gryte. Etter det, tilsett mel til det under stadig omrøring til det dannes klumper. Hell så i melken og rør hele tiden til klumpene løses opp. Vi gjør alt dette på svak varme. Vi fjerner sausen fra varmen så snart den blir lik konsistens med flytende rømme.
Trinn 4
Hell lasagneplater med kokende vann og la stå i 30 sekunder.
Ha på et smurt bakeplate i lag: ark til lasagne, deretter fylling, hell béchamelsaus. Igjen: lasagneark, fyll, saus og så videre til slutten.
Topp med revet ostlasagne.
Trinn 5
Stekes i en ovn som er forvarmet til 200 grader i 30 minutter.
