En rekke sideretter kan tilberedes til ømt kyllingkjøtt. Hvis du er på diett og vil ha noe lett å gå med hvitt fjærfe, kok opp en grønnsakssalat eller squash og squashpuré. For en solid varm side rett, lage potetmos eller bakte poteter med urter. Topp sideskålen og kyllingen med en rekke hjemmelagde sauser. Hver tallerken du lager, vil ha et vakkert utseende og enestående smak.
Det er nødvendig
-
- Gresskarpuré med courgette:
- gresskar (300 g);
- courgette (300 g);
- melk (1 glass);
- vann (1 glass);
- salt.
- Potetmos:
- poteter (1 kg);
- melk (1 glass);
- smør (1 ss).
- Stekt potet:
- poteter (800 g);
- smør eller vegetabilsk olje;
- friske urter;
- salt.
- Tomatsalat
- agurker og paprika:
- tomater (2 stykker);
- agurker (2 stk);
- paprika (1 stk);
- bue (1 hode)
- greener;
- salt
- pepper
- eddik etter smak;
- vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gresskarpuré med courgette. Vask og skinn grønnsaker. Skjær ut frøene og løs sentrum. Hakk i små biter.
Steg 2
Kok opp vann i en kjele. Salt det lett og senk de hakkede grønnsakene. Kok i 5 minutter. Tilsett melk og la det surre på svak varme til det er mykt.
Trinn 3
Hell innholdet i kasserollen i en blenderbolle, eller senk stavmikser direkte i kasserollen. Mal grønnsakene til en luftig puré.
Trinn 4
Potetmos. Vask potetknollene. Skrell dem av og legg dem straks i kaldt vann. Sett på fyr og kok til de er møre. Tapp vannet.
Trinn 5
Kok opp melken i en øse. Mens melk koker, mos potetene med en pistol. Hell melk i en tynn stråle i løse poteter. Rør den resulterende massen og tilsett smør.
Trinn 6
Stekt potet. Kok de vasket potetene i skinnet til de er møre. Legg gryten under kaldtvannskranen og hold den i ett minutt, så blir skallet på potetene lettere av. Skrell knollene.
Trinn 7
Skjær potetene i runder eller skiver og legg i en forvarmet skillet. Poteter kan stekes i både grønnsaker og smør. Salt og hold på høy varme i 5 minutter. Rør forsiktig av og til, slik at potetkilene ikke faller fra hverandre eller brenner.
Trinn 8
Dryss varme poteter med hakkede friske urter og server med kyllingen.
Trinn 9
Tomat, agurk og paprika salat. Legg grønnsaker i en stor dørslag og skyll grundig med vann.
Trinn 10
Kjern tomatene. Skrell de grønne agurkene. Løs paprika fra stilken og frøene, og skyll den igjen under vann. Skrell løken.
Trinn 11
Skjær agurker og tomater i skiver. Skjær pepper i sektorer, og hakk løken i ringer. Hakk greenene.
Trinn 12
Legg alle grønnsaker i en salatskål i lag. Krydre med pepper og salt. Dryss med urter på toppen. Dryss over eddik og vegetabilsk olje. La salaten sitte i 5 minutter og server den deretter med kyllingen.
