Ikke alle elsker bygggrøt. Og forgjeves! Perlebyg inneholder faktisk mange vitaminer og mikroelementer som er nyttige og nødvendige for kroppen. Jern, kalium, kalsium, kobber, jod, vitamin A, D, E, essensielle aminosyrer som lysin, og en overflod av fosfor, protein og fiber. Derfor bør bygg ta et av hovedstedene i menyen din, spesielt siden det kan lage en veldig god og velsmakende tilbehør til alt kjøtt.
Det er nødvendig
-
- byggryn
- vann eller buljong
- 2 store gulrøtter
- pære
- salt
- laurbærblad
- krydder etter smak
- valgfri olje til steking
- skillet med høye sider
- potter eller hvilken som helst form
- egnet for baking i ovnen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta 400-500 gram perlekorn. Sorter den og skyll til vannet renner klart.
Legg deretter perlekornet i bløt i kaldt vann. Det er bedre å suge perlekornet over natten, men du kan rett og slett helle vann over det i 3-4 timer før du steker. Hvis du ikke har tid, trenger du ikke å suge frokostblandingene, men det vil ta mye lengre tid å lage mat.
Når kornet er godt gjennomvåt, begynn å lage mat.
Steg 2
Riv gulrøttene på et grovt rivjern og hakk løken fint.
Legg en stekepanne over middels varme, varm opp olje i den, for eksempel et stykke smør.
Ha løken i en stekepanne og stek til den er gjennomsiktig, og rør hele tiden. Tilsett gulrøtter i løken, stek på samme måte.
Fjern pannen fra ovnen.
Trinn 3
Hvis du har dynket kornblandingen på forhånd, tøm deretter vannet fra den. Ha så i gulrøtter og løk og rør. Hvis du ikke sugde bygget, så hell bare det vasket frokostblandingen i en stekepanne.
Trinn 4
Del blandingen i potter eller andre dype bakervarer.
Trinn 5
Varm buljongen separat i en hvilken som helst beholder. Hvis du ikke har buljong, er det bare å varme opp vannet ved å legge laurbærblader i det. Tilsett eventuelle krydder etter smak, smak til med salt.
Hell væsken over bakebollen. Du kan legge laurbærblad på toppen hvis du ønsker det.
Trinn 6
Plasser bakebollen i en forvarmet ovn på 200 grader. Legg lokket på toppen. Hvis du har potter, plasser dem slik at de ikke berører hverandre.
Reduser temperaturen til 150 grader på omtrent en halv time. La grøten stå i ovnen i ytterligere en time. Hvis grynene dine ikke har blitt gjennomvåt på forhånd, legg til mer varmt vann og øk koketiden med en halv time.
Når alt vannet fra grøten er fordampet, må du slå av varmen og la grøten ligge i ovnen i ytterligere 20-30 minutter for å spre og puste.
Pynt for alt kjøtt er klart.
Trinn 7
Perlebyg ifølge denne oppskriften viser seg å være myk, aromatisk og uvanlig velsmakende.
Kok det oftere, så vil du virkelig sette pris på denne sunne grøten, som ikke for ingenting kalles grøten av ungdom og skjønnhet!
