Candy "Venus Nipples" er en fransk matrett. Det er ikke noe mel i sammensetningen. Delikatessen viser seg å være utrolig velsmakende og øm. Det er umulig å rive deg vekk fra å spise godteri.
Det er nødvendig
- - 30 g rosiner
- - 30 ml cognac
- - 200 g mandler
- - 100 g granulert sukker
- - 150 g hvit sjokolade
- - 30 g melis
- - 20 ml vann
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg først rosinene i cognacen i 2-3.30 timer.
Steg 2
Ta mandler og legg dem i kokende vann i 3-5 minutter. Overfør mandlene til et dørslag og hell kaldt vann over den. Skrell mandlene og tørk dem med et håndkle.
Trinn 3
Ta en stekepanne og legg mandlene, tørk dem i 5-7 minutter. Overfør mandlene til en blender og hakk dem for å lage et fint mel og la små biter mandler ligge.
Trinn 4
Lag en sirup. I en kasserolle kombineres granulert sukker og vann. Kok til tykk, ca 7-10 minutter. Tilsett så mandlene og kok i ytterligere 5-7 minutter.
Trinn 5
Ta et bakeplate, legg det med bakepapir og dryss med melis. Legg deretter ut mandelsirupen. Fjern deretter rosinene fra cognacen og hell 15 ml cognac på massen. Rør rosinene i blandingen, og form deretter godteriene.
Trinn 6
Smelt den hvite sjokoladen i et vannbad. Hell godteri på dem. Og la den stivne i ca 20-30 minutter.
