Pasta er sannsynligvis den mest tradisjonelle retten til italiensk mat, som tradisjonelt tilberedes av enhver form for pasta og original saus eller dressing. Som regel får retten navnet sitt fra navnet på sausen med samme navn, som er en del av oppskriften.
Det er nødvendig
- -350 g pasta
- -3 ss oliven olje
- -1 ss rødvinseddik
- -50 g parmesan
- - 2 stk. portobello sopp (kan erstattes med vanlig sopp)
- - persille, timian, hvitløk, pepper, salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm ovnen til 200-210 grader, kled et bakeplate med folie og pensle det lett med olivenolje. Sett sopphettene på den, dryss dem lett med olje og vineddik, smak til med salt og pepper. Snu lokket opp ned og la det småkoke i ovnen i 30 minutter.
Steg 2
På dette tidspunktet, kok nok vann, salt det lett og kok pastaen. Følg steketidene som er angitt på pastapakken. Etter å ha tappet vannet, la det være litt kjøttkraft til senere. Fjern de ferdige soppene fra ovnen og hakk i mellomstore skiver.
Trinn 3
Hell olivenolje i en dyp stekepanne, varm den opp og tilsett hvitløk og timian, la koke i noen minutter til hvitløken er myk. Tilsett så hakket sopp, pasta og hakket persille og la det småkoke. For piknik, dryss den ferdige pastaen med eddik og dryss med revet parmesan.
