Et kjøttboller av hakket fisk er et flott tillegg til hvilken som helst sidetallerken. Saftig, med en lett aroma av hvitvin, vil glede fiskegourmetene.
Det er nødvendig
- - 500 g hakket fisk etter din smak;
- - 3 stk. egg;
- - 200 g champignons;
- - 1 STK. løk;
- - 0, 5 ss. tørr hvitvin;
- - 0, 5 ss. fettfattig krem;
- - 2 ts potetstivelse;
- - 2 ss. smør;
- - 100 g hard ost;
- - salt, pepper - etter smak;
- - olivenolje etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask soppen og skjær dem i strimler, legg den i en forvarmet skillet og stek den til den er mørt. Hakk løken fint, bland den med hakket fisk, tilsett 3 eggehviter og den tilberedte soppen. Krydre med salt og pepper etter smak og bland godt.
Steg 2
Dann små kjøttkaker fra kjøttdeigen, legg dem i en godt oppvarmet stekepanne, stek i olivenolje til de er halvkokte.
Trinn 3
Ta en liten gryte og legg kjøttbollene i den. Smelt smøret og bland det med vinen, tilsett kjøttkakene og la det surre i 5 minutter på svak varme.
Trinn 4
Ta krem, stivelse, eggeplommer til en homogen masse, salt og pepper. Hell kjøttbollene med den tilberedte blandingen, rasp osten på toppen og sett i ovnen. Stekes på 180 grader til de er gyldenbrune.
