Fiskekuler fylt med hvitkål er et lett og velsmakende produkt. Og også veldig nyttig, fordi hovedingrediensene, fisk og kål, inneholder mange vitaminer og næringsstoffer. Og de kan serveres både med tilbehør og som en uavhengig rett.
Det er nødvendig
-
- fiskefilet - 500 g;
- hvitkål - 250 g;
- ris - 3 ss. l;
- løk - 1 stk;
- mel - 2 ss. l.;
- egg - 1 stk;
- rømme - 1 glass;
- tomatsaus - 1 glass;
- dill;
- salt
- pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Du kan bruke gjedde, gjedde abbor, hake eller torskfilet for å tilberede kjøttkakene. Jo ferskere fisken er, desto bedre blir retten. Og slik at den frosne fisken ikke mister sin saftighet, bør den tines gradvis. Dette gjøres best i kjøleskapet eller naturlig ved romtemperatur.
Steg 2
Fjern bein fra fiskefilet og skyll under kaldt rennende vann. Og før den gjennom en kjøttkvern.
Trinn 3
Tilsett halvkokt ris, finhakket løk, et rått egg og hakkede greener til hakket fisk. Krydre med salt og pepper etter smak, og bland deretter grundig og slå det litt på en tallerken for å gjøre det mer luftig.
Trinn 4
Mal fersk kål i en blender eller hakk den veldig fint med en kniv. Form en liten kake av hakket fisk, legg litt kål i midten, dekk med en annen kake på toppen og form en rund kjøttkake ut av dem. Gjør det samme med resten av kjøttdeig og kål.
Trinn 5
Varm litt vegetabilsk olje i en bredbunnspanne og legg de melbakte kjøttbollene på den. Stek dem på begge sider til de er gyldenbrune, og snu dem forsiktig med en skje.
Trinn 6
Forbered en dressing. Kombiner tomatsausen med rømme, salt og hell blandingen i stekepannen med fiskeboller. Dressingen skal dekke dem nesten helt. Hvis ikke nok, tilsett litt varmt vann.
Trinn 7
Kok opp parabolen, smak til med salt etter smak. Senk deretter varmen, dekk til og la koke i 10 minutter.
Trinn 8
Avkjøl de ferdige fiskekulene litt, legg på en tallerken og dryss over finhakket dill. Som tilbehør til denne retten kan du bruke asparges, kokte poteter eller potetmos, samt kokt ris.
