Legene blir aldri lei av å gjenta: protein må være tilstede i dietten til enhver person. I tillegg til animalske proteiner inneholder kjøtt, egg, oster og cottage cheese også fett som ikke bare skader figuren, men også tetter blodårene.
I medisin er det debatt om dette utelukkende skyldes skaden av selve kolesterolet, eller om noe avhenger av helsen til karveggen og de metabolske egenskapene til en bestemt person. Men de var enige om en ting: du kan ikke spise mye kjøtt. Å gi opp det er imidlertid heller ikke nødvendig, spesielt for menn (animalske proteiner er involvert i produksjonen av testosteron).
Samtidig krever menneskekroppen aminosyrer i tilstrekkelige mengder inneholdt i vegetabilske proteiner. Hvis vegetabilsk protein dominerer i det menneskelige kostholdet, blir blodcellene restaurert mer intensivt, antistoffer dannes mer aktivt, kroppen bekjemper betennelse mer effektivt.
I tillegg øker ikke spiser plantebasert mat kolesterolnivået fordi mengden mettet fett er lav.
Selvfølgelig bør du ikke helt utelukke kjøttretter fra menyen. Men to eller tre ganger i uken, i stedet for saftig entrecote, er det nyttig å spise for eksempel en porsjon linser.
Tang
De er rike på protein og naturlig jod. Tare, nori og wakame inneholder mineraler og klorofyll som er nyttige for kroppen, de stabiliserer blodsukkeret og har en gunstig effekt på hjernen. De har lite kalorier, men på grunn av høy gjæring bør den daglige delen av fersk tang ikke overstige 150-200 g og tørr - 30 g.
Linser
Den inneholder mye vegetabilsk protein og vitaminer i gruppe A, B og C og inneholder ikke giftige stoffer og radionuklider. Linser styrker immunforsvaret, forbedrer metabolismen og funksjonen av urinveisystemet. Ikke glem at den daglige tilførselen er ca 300 g, ellers kan linser overbelaste mage-tarmkanalen. Med dysbiose, gikt, galde dyskinesi, bør ikke linser brukes.
Nøtter
Det er kjent at mandler og valnøtter forbedrer hukommelsen, gir styrke, hjelper deg med å komme seg etter forkjølelse og bronkitt, og pistasjnøtter øker styrken. Den daglige normen for nøtter er en håndfull, dvs. ca 50 g. Det bør imidlertid huskes at de inneholder mye kalorier og er allergifremkallende. For personer med hudsykdommer og migrene er nøtter kontraindisert (enzymene og bitterheten de inneholder forårsaker betennelse i trigeminusnerven, og dette fører til migrene).
