En rekke fyll for fylling av paprika skaper rom for kokkens fantasi.
Ordningen for matlaging av utstoppet paprika er veldig enkel: kok kjøttdeig, skrell fruktene, fyll dem og la det surre til det er mørt. Men variantene er utallige! De mest populære er paprika fylt med kjøttdeig. Vanligvis med ris. Ha også gulrøtter, løk og greener i kjøttdeig. Resten er et spørsmål om smak.
Kylling, fisk, sopphakket kjøtt er perfekt som fyll. Bokhvete, hirse og hvete kan brukes som korntilsetningsstoff. Det er bedre å legge ost til slike fyllinger for en delikat smak. En utmerket fylling oppnås hvis du bruker potetmos eller linser som ingrediens. Nesten ethvert usøtet produkt kan tjene som grunnlag for kjøttdeig. Det er et spørsmål om smak og fantasi hos kokken.
Sausen kan også være annerledes. Den enkleste er basert på tomatjuice. Du kan ta ferske tomater, skrelle dem og hogge fint og steke paprikaene i dette. For de som liker fetere - hell vegetabilsk olje i en kjele før du steker. Rømmesaus fås med myke diettegenskaper. Rømme er fortynnet med vann i forholdet ½ (for et glass vann - ½ glass rømme). Tilsett urter og krydder etter smak.
Paprika kan tilberedes på forhånd og serveres som en kald matbit. Det er bedre å tilberede sausen før servering eller å varme den opp.
