Grønnsakskaviar er en kjent rett. Den er tilberedt av courgette, aubergine, rødbeter, gulrøtter, sopp osv. Det er hyggelig å tilby kaviar fra grønnsaker som matbit når som helst på året, fordi den er lett å konservere.
Det er nødvendig
- - courgette - 800 g;
- - paprika (rød) - 1 stk.;
- - løk - 3 stk.;
- - tomater - 3 stk.;
- - gulrøtter - 2 stk.;
- - olivenolje - 3 ss;
- - salt og pepper - etter smak;
- - erme til baking.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered maten som er oppført i instruksjonene. Skyll grønnsaker under rennende vann. Skrell gulrøttene, skjær i sirkler. Skrell courgette og kok i terninger. Frigjør pepper fra frø og indre skillevegger, kutt i biter. Skjær rene tomater tilfeldig, det anbefales å koke kaviar fra kjøttfulle varianter av tomater. Skrell løken, finhakk den.
Steg 2
Forbered en bakehylse, bind den tett på den ene siden. Varm opp ovnen til 180 grader. Hell en skje olivenolje i stekehylsen, fordel den over innsiden av hylsen ved å gni. Bland grønnsakene i en vanlig bolle, hell over resten av olivenoljen. Krydre maten med salt og pepper, overfør til ermet. Fest den åpne siden av stekehylsen.
Trinn 3
Plasser grønnsakene i ovnen ved å plassere hylsen på et bakepapir eller i en ildfast form. Bruk saks til å kutte et lite kutt på toppen av filmen. Damp vil rømme gjennom dette hullet.
Trinn 4
Kok grønnsaker i en oppvarmet ovn i 60 minutter. Når du baker på denne måten, trenger du ikke å røre maten med jevne mellomrom.
Trinn 5
Overfør den tilberedte courgettekaviar forsiktig i en hvilken som helst dyp beholder. Behandle vegetabilsk masse med en blender til puré. På dette tidspunktet, smak retten med nok salt og pepper. Server kjølt kaviar, pynt med urter.
