Hvordan bake svinekjøtt i ovnen for å gjøre det velsmakende og saftig? Stek kjøtt i ermet og nyt aromaen til den delikate retten. Den kan serveres både som en varm og som en kald forrett. Smaken vil avhenge av ingrediensene i marinaden og krydder.
Det er nødvendig
- - et stykke svinekjøtt i alle størrelser, helst stort nok;
- - olivenolje, soyasaus, vineddik eller annen 1: 2: 2;
- - paprika - 1;
- - kvist av urter: timian, basilikum, koriander, persille, rosmarin;
- - en blanding av krydder til kjøtt.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å gjøre svinekjøtt bakt i ovnen velsmakende, må du først marinere det. Prosessen er obligatorisk, uten det vil ikke kjøtt være saftig. Så det første du må gjøre er marinering. Ta basilikum, koriander, persille fra greener og hakk på vanlig måte - fra hakking til riving med hendene. For at urtene skal gi maksimal aroma, ville det være fint å rynke dem med hendene. Hakk paprika mindre og tilsett i urtene.
Steg 2
Basen på marinaden er soyasaus, eddik og olivenolje. Eddik og soyasaus kreves i like deler, og olje er 2 ganger mindre, dvs. bland alt i forholdet 2: 2: 1. Tilsett kjøttkrydder-krydder der, og bland under omrøring med urter og pepper.
Trinn 3
Vask et stykke svinekjøtt grundig, tørk det og frigjør det helt fra huden. Pierce kjøttet dypt flere steder.
Trinn 4
Da trenger svin ikke bare å bli revet med marinade, men også nedsenket i det så mye som mulig. Dette kan enkelt gjøres hvis syltetøyet er nesten like stort som kjøttstykket. Generelt gnir vi den, legger den i en beholder og fyller den. Den må oppbevares i kjøleskapet (eller bare et kjølig sted) i minst tre timer.
Trinn 5
Etter at kjøttet har blitt marinert i tilstrekkelig tid, fyller du punkteringen med timian og rosmarin. Ha svinekjøttet i en stekemuff, tilsett urtekvister og restene av marinaden der, pakk og legg i en ovn oppvarmet til 200 grader.
Trinn 6
Det tar omtrent 2 timer å bake svinekjøttet i ovnen i ermet. Noen minutter før parabolen er klar (15-20 minutter), stikkes bakehylsen ovenfra flere steder. Dette gjøres for å fordampe væsken helt.
