Svinekjøtt med poteter er en veldig tilfredsstillende og velsmakende kombinasjon av produkter. Det er ikke vanskelig å bake en tallerken med disse ingrediensene, og derfor kan det være et godt alternativ for en daglig familiemiddag.
Det er nødvendig
-
- For den første oppskriften:
- indrefilet av svin - 1 kg;
- malt rød pepper - 2 ss. skjeer;
- malt svart pepper - 2 ss. skjeer;
- salt - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 4 fedd;
- poteter - 1 kg;
- majones - 150 g.
- For den andre oppskriften:
- svinekjøtt - 900 g;
- salt etter smak;
- pepper etter smak;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- egg - 2 stk;
- melk - 400 gr;
- krydder for poteter - etter smak;
- hvitløk - 4 fedd;
- poteter - 800 g;
- løk - 2 stk;
- fetaost - 100 g.
- For den tredje oppskriften:
- karbonade - 500 g;
- salt - 1 ts;
- pepper - 1 ts;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- poteter - 700 g;
- arugula - 100 g;
- rømme - 4 ss. skjeer;
- hvitløk - 4 fedd;
- ost - 70g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis du foretrekker krydret mat, tilbered svinekjøtt og poteter som følger. Bland i en liten bolle 2 ss rødmalt pepper med samme mengde sort pepper, tilsett en spiseskje salt. Bruk en presse til å klemme 4 fedd hvitløk i krydderet og bland alle ingrediensene til de er glatte.
Steg 2
Vask ett kilo indrefilet av svin, tørk og legg i den tilberedte blandingen i en halv time. På dette tidspunktet, skrell 1 kg poteter, vask, skjær i mellomstore runde skiver og legg i en bolle. Tilsett 150 gram majones, en teskje salt, dryss over pepper og bland alt grundig.
Trinn 3
Legg et stykke svinekjøtt i en stekemuff og legg tilberedte poteter rundt det. Fest kantene på ermet og stek på et stekeplate i ovnen ved 200 ° C til det er mørt.
Trinn 4
For å tilberede en tallerken med en delikat ostemelk-smak, ta 6 stykker svinekjøtt, 150 gram hver og slå på begge sider. Dryss med salt og pepper etter smak, og legg det i en høykantet form med olje. Pisk to egg med 400 gram melk, legg til dine favorittpotetkrydder og 4 hvitløksfedd som ble passert gjennom en presse.
Trinn 5
Skrell 800 gram poteter, skjær i tynne skiver og dekk med eggmelkblandingen. På toppen av kjøttet, legg 2 store løk, kutt i ringer, poteter med blandingen og sett i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 40 minutter. Fjern deretter bakefatet, tilsett 100 gram fetaost i terninger og stek i ca 12 minutter.
Trinn 6
Kok svinekjøtt med poteter og ruccola. For å gjøre dette, skjær 500 gram karbonade i tynne tallerkener, salt og pepper etter smak, og stek deretter i en varm stekepanne i vegetabilsk olje. Skjær 700 gram skrelte poteter i store skiver og legg sammen med kjøttet i en bakebolle. Topp med 100 gram rucola.
Trinn 7
Bland sausen i en separat bolle 4 ss rømme med 1 ts pepper, samme mengde salt og 4 finhakket hvitløksfedd. Fortynn den ferdige sausen med kokt vann hvis den er for tykk. Hell det over kjøttet og potetene, og rasp 70 gram ost på toppen. Dekk bakeplaten med folie og sett den i ovnen i 45 minutter. Stek ved 180 ° C, og fjern folien og la den stå brun i 10 minutter før du steker.
