Cake "Kievan Rus" er en tallerken med ukrainsk mat. Delikatessen synker ned i sjelen i mange år. Det smaker utrolig. Det er umulig å slutte å spise denne deilige kaken. Består av marengs og er impregnert med den mest delikate kremen.
Det er nødvendig
- - 7 egg
- - 500 g granulert sukker
- - 4 ss. l. stivelse
- - 2 ts kakaopulver
- - 250 g nøtter
- - 200 ml melk
- - 300 g smør
- - en klype salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag en marengskake. Pisk de hvite med en mikser og tilsett en klype salt, visp til fast skum. Tilsett granulert sukker i en tynn strøm og pisk til sukkeret er helt oppløst.
Steg 2
Tørk nøttene i en tørr skillet. Mal dem til grove smuler og tilsett dem til marengsen. Tilsett stivelse og bland alt godt til det er glatt. Del deigen i 2 like store biter.
Trinn 3
Legg et bakepapir med bakepapir, hell deigen i og glatt over overflaten. Forvarm ovnen til 180 grader, legg marengsen og stek i ca 2-2,5 timer til den er gyldenbrun. Stek på denne måten 1 gang til.
Trinn 4
Forbered kremen. Bland eggeplommer, 200 g granulert sukker og melk, sett på svak varme og kok opp. Fjern fra varmen og avkjøl. Pisk smøret med en mikser og tilsett i kremblandingen, bland til det er glatt. Dekk til med plastfolie og legg på et kjølig sted.
Trinn 5
Fjern marengsen fra ovnen og la den avkjøles. Fest fatet og skjær ut en jevn sirkel.
Trinn 6
Legg kaken på et fat, pensle med hvit krem, dekk med den andre kaken, bland kremen med 1 ts. kakaopulver og pensle med mørk krem. Smør toppen og sidene av kaken.
Trinn 7
Dryss hakkede nøtter på kaken. Plasser på et kjølig sted i 8-10 timer.
