Brigadeiro-kaken er en brasiliansk rett. Det viser seg å være ømt, fantastisk og veldig velsmakende. Impregnert med krem. Kaken smelter bare i munnen din. Når du spiser, er det umulig å rive deg bort fra en så deilig delikatesse.
Det er nødvendig
- - 300 g mel
- - 5 egg
- - 200 ml vann
- - 100 ml vegetabilsk olje
- - 170 g granulert sukker
- - 8 ss. kakaopulver
- - 250 ml kondensert melk
- - 500 ml krem
- - 2 ss. smør
- - 150 g mørk sjokolade
- - bakepulver
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered kremen. Bland først fløten, kondensert melk, 4 ss. kakaopulver, smør. Sett på svak varme og kok opp, la det småkoke i ca 15-17 minutter. Fjern kremen fra varmen, avkjøl litt og legg den på et kjølig sted.
Steg 2
Lag en kjeks. Bland vann med kakaopulver, sett på svak varme og kok opp, rør godt. Skill de hvite fra eggeplommene. Pisk eggeplommene med granulert sukker til de er hvite, tilsett vegetabilsk olje. Bland med kakao og rør. Hell mel, bakepulver i en tynn stråle og bland alt godt til det er glatt. Visp de hvite til et fast skum og bland det med deigen.
Trinn 3
Linje bakepapiret med bakepapir, legg deigen og glatt over overflaten. Stek i en ovn som er oppvarmet til 180 grader i ca 1,20-1,30 timer. Fjern kjeksen fra ovnen, avkjøl den og skjær i tre kaker.
Trinn 4
Smør kakene sjenerøst med krem og stakk. Riv sjokoladen og dryss på kaken. La den ligge i bløt i 10-12 timer.
