Pizza Calzone skiller seg fra andre ved at den er stengt. Dette er ikke bare en veldig velsmakende rett, men også så å si praktisk. Du kan enkelt ta den med deg på jobb eller piknik. Skynd deg å lage en slik pizza!
Det er nødvendig
- For testen:
- - vann - 125 ml;
- - melk - 125 ml;
- - fersk gjær - 10 g;
- - sukker - 1 ts;
- - salt - 1 ts;
- - olivenolje - 4 ss;
- - mel - 420 g.
- Fylling:
- - kjøttdeig - 250 g;
- - løk - 1 stk;
- - tomater - 2 stk;
- - hard ost - 150 g;
- - Mozzarellaost - 125 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner vann og melk i en kjele. Sett på fyr og varm opp til ca 30 grader. Ha granulert sukker og gjær i den resulterende varme blandingen. Tilsett så siktet mel, olivenolje og salt der. Elt deigen ut av denne massen. Den skal være veldig myk og elastisk. Legg den i en dyp kopp, dekk med et håndkle og la den være i 60 minutter.
Steg 2
I mellomtiden forbereder du fyllet. For å gjøre dette, hakk løkene i små terninger og stek i en panne til den er myk. Tilsett deretter kjøttdeig der. Kok til brun. Krydre med salt og pepper. Du kan også legge til pizzakrydder hvis du vil. La den resulterende massen avkjøles litt, og bland deretter med hakkede tomater. Hvis ikke, bruk ketchup. Bland alt grundig.
Trinn 3
Legg den hevede deigen på en arbeidsflate og kjevle den ut med en kjevle til størrelsen på bakeplaten. Plasser den resulterende fyllingen på halvparten av det utrullede laget, slik at det er minst 3 centimeter ledig plass igjen fra kanten.
Trinn 4
Legg hardosten og små biter av "Mozzarella" på fyllet. Dekk denne massen med den frie halvdelen av deigen og fest kantene. Bruk en gaffel til å lage små punkteringer flere steder på det øverste laget av fatet.
Trinn 5
Forvarm ovnen til en temperatur på 220 grader og send fatet i den i ca 25 minutter - den skal bli brun. Calzones pizza er klar!
