Denne franske retten med et tilsynelatende komplisert navn er overraskende enkel å tilberede. Og produktene som er nødvendige for ham, er i hvert kjøleskap.
Det er nødvendig
- - 2 eggplanter
- - 2 courgetter
- - 3 tomater
- - 1 løk
- - 2 paprika
- - 3 fedd hvitløk
- - salt, olivenolje, friske urter
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du skrelle løken og hogge den. Stek til det er mykt, og tilsett deretter finhakket hvitløk. Fjern skinnet og frøene fra tomatene og skjær dem i små terninger. Skrell og frø paprika, hakk den.
Steg 2
Hell alle ingrediensene i pannen, tilsett litt salt. La småkoke i ca 10-15 minutter. Tilsett ferske urter og sausen er klar for retten. Det er et annet alternativ når den resulterende blandingen må males i en blender til en homogen velling.
Trinn 3
I mellomtiden kutter du de resterende tomatene og courgettene i skiver. Skrell eggplantene, skjær i skiver og dryss over salt. La stå i 15-20 minutter slik at bitterhet kommer ut av dem.
Trinn 4
Legg alle grønnsakene i en ildfast form en etter en. Hell litt av den tilberedte sausen på bunnen av formen. Tilsett deretter et nytt lag med grønnsaker og hell over den gjenværende sausen.
Trinn 5
Dekk formen med folie. Stek i ca 40-45 minutter ved 180 grader, fjern deretter folien og hold i ovnen i ytterligere 20 minutter. Server som tilbehør til kjøtt eller som en selvstendig rett.
