De vanligste ingrediensene i deigen er egg, smør og meieriprodukter. Du kan imidlertid klare deg uten dem ved å tilberede deilige magre bakverk. Prøv å lage kaker eller en kake uten egg - deigen blir luftig og lett, og fyllet eller krydderne vil gi hovedsmaken til produktet.
Fastetid Charlotte
Prøv å lage eple charlotte - når du baker trenger du ikke bare et egg, men også meieriprodukter. Charlotte viser seg å være veldig rik på smak og er flott for et magert bord eller diettmat.
Du vil trenge:
- 3 store søte og sure epler;
melis til dryssing;
- brødsmuler;
- 1, 3 glass hvetemel;
- 0,5 ts salt;
- 0,75 glass ferskpresset appelsinjuice;
- 30 ml ferskpresset sitronsaft;
- 0,3 kopper luktfri vegetabilsk olje;
- 0,75 glass sukker;
- 1 ts natron.
For charlotte er aromatiske epler av sene varianter best egnet - for eksempel ranet eller antonovka.
Vask, skrell og kjern eplene. Skjær frukten i kiler. Smør en ildfast form med vegetabilsk olje og dryss over brødsmuler. Legg epleskivene i den og dryss dem lett med sitronsaft.
Forbered deigen. I en dyp bolle kombinerer du appelsin- og sitronsaft, vegetabilsk olje, salt og sukker. Pisk blandingen til den er jevn, og tilsett deretter det siktede melet i porsjoner. Mal deigen til den er helt homogen - for dette er det praktisk å bruke en nedsenkbar mikser.
Oppløs natron i to ss vann, hell blandingen i deigen og visp den igjen. Hell deigen over eplene i formen. Forvarm ovnen til 180C. Plasser charlotte i den og stek i 1 time. Fjern det ferdige produktet fra formen, slapp av på brettet og dryss med melis.
Du kan lage melis selv ved å male brunt sukker i en blender.
Sprø kjeks
Små sprø kaker med krydder og honning kan tilberedes til te. Den baker veldig raskt og holder seg bra.
Du vil trenge:
- 250 g pannekakemel;
- 1, 5 ts bakepulver;
- en klype salt;
- 0,5 ts kanelpulver;
- 1 ts malt muskat;
- 125 g flytende honning;
- 125 g smør;
- 60 g sukker.
I en bolle kombinerer du mel, natron, salt og krydder. Tilsett myknet smør og hakk alt i smuler. Varm honningen litt og hell den i blandingen. Rør deigen grundig til den er jevn.
Dypp hendene i mel, form deigen til små kuler og legg dem på et smurt bakeplate. Bruk den konvekse siden av en skje til å flate kulene til små kaker. Stek kakene i en ovn som er forvarmet til 190 ° C. Når tortillaene er gyldne, fjerner du bakeplaten, tar ut kakene og avkjøler på et rist.
