Deilig luftig bunedeig kan lages uten å bruke animalske produkter. Sjokolade burgere er raske å tilberede og er ideelle for en helg frokost.
Det er nødvendig
- - mel - 3,5 kopper
- - vann - 290 ml
- - salt - 1, 5 ts
- - sukker - 2 ss
- - tørr gjær - 1, 5 ts
- - vegetabilsk olje - 2 ss
- - vanillin - etter smak
- - melis - 1 ss
- - konfekt sjokolade - 1 bar
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell varmt vann og vegetabilsk olje i en stor, bred bolle. Vannet skal ikke være for varmt, litt varmere enn romtemperatur. Tilsett salt og sukker. Alle produktene som skal brukes til å tilberede deigen skal ha romtemperatur.
Steg 2
I en separat bolle kombinerer du mel og tørr bakegjær og, om ønskelig, vanillin. For tilberedning av boller trenger du hvetemel av høyeste grad av generell bruk med et proteininnhold på 10-11 gram per 100 gram produkt. Ta vanillin på tuppen av en kniv, hvis du tilsetter for mye av den, vil deigen smake bitter.
Trinn 3
Overfør den tørre blandingen forsiktig til bollen med den tilberedte væsken. Rør først med en skje og deretter med hånden. Dryss mel på bordet og legg ut deigen. Fortsett å elte deigen på bordet, og støt deigen mot bordoverflaten innimellom. Elt, slå deigen ut i 5-10 minutter.
Trinn 4
Overfør deigen i en bolle, dekk til og la den stå på et varmt, trekkfritt sted. Etter omtrent en time er gjærbolleigen klar. Hvis du lager deigen om kvelden og vil bake om morgenen, elter du deigen, pakker den med plastfolie og legger den i kjøleskapet.
Trinn 5
Del deigen i tre deler, rull hver til en tynn rund kake. Skjær i 6-8 segmenter.
Trinn 6
Legg 2-3 sjokoladebiter på bunnen av de resulterende trekanter.
Trinn 7
Rull sammen, brett kantene, og gi bunken en hesteskoform. Legg rundstykkene på et bakepapirkledd bakepapir. La stå på bordet i 5-10 minutter.
Trinn 8
Forvarm ovnen til 200 grader og stek bollene i 15 minutter. Du kan ha bollene i ovnen i ytterligere 5 minutter ved å slå på grillmodus, hvis det er en slik funksjon, slik at bollene blir enda mer brune.
Overfør sjokoladebollene til en serveringsfat og dryss med melis.
