Denne retten med kjøtt og grønnsaker var basert på en tallerken fra georgisk mat, som er kjent for sitt mangfold og smakrikdom. God appetitt!
Det er nødvendig
- - biff 500g
- -poteter 7 stk
- - aubergine 1-2
- -tomater -2
- - pepper -1-2
- -bue 1
- -grønnsaker (persille, dill)
- - hvitløk (2-3 fedd)
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær løken i terninger. Stek til gyldenbrun i en kjele i olivenolje.
Steg 2
Skjær biffen i store biter (men slik at de rekker å steke og ikke er seige). Ha i løken og stek til den er gyldenbrun. Tilsett litt vann og la koke i 20 minutter.
Trinn 3
Skjær potetene i terninger. Legg til kjelen.
Trinn 4
Hakk eggplanter, tomater og paprika grovt. Legg i en kjele i lag. La det småkoke i ytterligere 20 minutter, og tilsett deretter salt og pepper. Tilsett finhakkede greener. Blande. La det småkoke til det er mørt.
Trinn 5
Knus 2-3 hvitløksfedd med baksiden av en kniv, finhakk. Etter at retten er klar, slå av varmen og tilsett hvitløk. Lukk lokket.
